150g
100g
2片
适量
1袋
2小匙
1.将生菜洗净,撕成小片,锅内放油烧热,将生菜炝炒,加盐调味后装入盘底。
2.海肠洗净,放入加有料酒、葱段、姜片的沸水中汆烫,捞出沥干水分;金针菇洗净。
3.锅内加水煮料、水烧开,加盐、鸡精调味,放入海肠、金针菇煮至入味,出锅装盆,淋花椒油。
4.锅内放少量油烧热,炝香刀口辣椒、花椒,浇淋在海肠上即可。