60克
1kg
10克
30克
15克
10毫升
0.2克
0.6克
6克
将蛇斩去头尾,剥去皮,除去内脏洗净,切成3厘米,长1.5厘米宽的片;生姜切片;黄芪、续断用冷水洗去浮灰杂质,再用净冷水浸泡1小时。铁锅烧热,倒入猪油30克,油沸后倒入蛇肉翻炒,烹入料酒,然后将蛇肉倒入沙锅内,并将浸泡黄芪、续断的冷水带药一齐倒入沙锅,加入姜片、葱段及盐,用小火炖1小时。