250g
10枚
适量
先将鹿肉洗净，放入沸水锅中焯去血水，捞出，切成块状。将红枣洗净，用温水浸泡片制，去核，与鹿肉一同放入砂锅，加水适量，大火煮开，加料酒、葱花、姜末，改用小火煮1小时，待鹿肉熟烂，加酱油、红糖、精盐、五香粉、味精，再煮至沸，淋入麻油即可。佐餐或当菜，随意食用。
