500g
半个
1根
1个
1杯
1小匙
适量
1.牛肉(肩部肉)洗净切块,汆烫去腥,捞起备用。
2.洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后,切块备用。
3.煮锅内先下牛肉,再加水淹没,以大火烧沸后,改小火慢炖30分钟。
4.将洋葱、胡萝卜、土豆加入牛肉中,并倒入红葡萄酒煮开后,改小火续炖30分钟,待牛肉熟透入味。
5.再加盐、黑胡椒面调味,再煮片刻起锅,撒上香菜末即可食用。