20g
2g
400g
10g
10ml
3g
5g
50ml
适量
麦冬、枸杞子洗净,去杂质,麦冬去内梗,用蜂蜜浸泡,鲳鱼去鳃、内脏及鳞,用桂皮水泡一下,生姜切片,葱切段,大蒜去皮,切片。将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,下入生姜、葱爆香,注入清水约1800ml,烧沸,下入鲳鱼、盐、鸡精、麦冬、大蒜、枸杞子、胡椒粉,煮熟加入味精即可。