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二冬炖鹌鹑
二冬炖鹌鹑
春
夏
秋
冬
二冬炖鹌鹑组成
麦冬
20g
天冬
20g
香菇
30g
火腿
20g
玉兰片
30g
味精
3g
姜
5g
葱
10g
绍酒
10ml
精盐
2g
胡椒粉
3g
上汤
适量
二冬炖鹌鹑的功效与作用
该药膳具有补虚损、滋阴、减肥之效果。减肥效果显著。
二冬炖鹌鹑做法
1.将麦冬用清水浸泡一夜,砸扁,取出内梗,洗净;天冬润透,顺切薄片;玉兰片洗净,切3厘米见方的薄片;香菇洗净,切成薄片;火腿切1厘米见方的丁,姜洗净,去皮,葱洗净,切段;鹌鹑宰杀后去毛脏和肠加入锅中,去血水。
2.将麦冬、大东、玉兰片、火腿、香菇、姜、葱、绍酒同放烛锅内,加入鹌鹑上汤,置大火上烧沸,再用小火炖45分钟,加入精盐、味精、胡椒粉,即可食用。
二冬炖鹌鹑宜忌
正餐食用,每日1次。滋阴瘦身,营养丰富,诸无所忌。