500g
1条(约1000g)
25g
适量
先将草鱼打鳞、去鳃、除内脏,洗净,切段;豆腐切成小方块;青蒜洗净,切段待用。将锅内加入适量鸡油,烧热,把鱼放入,再加入料酒、酱油、糖和鸡汤炖之。待鱼煮熟下入豆腐,先用武火烧开,后改为文火焖5~10分钟,放入青蒜即可。佐餐食用。