500g
20g
15g
10g
适量
1.清汤、料酒、盐、味精各适量。将羊腿肉放入开水锅中煮透,再用冷水洗净,切成方块。2.把红参、肉苁蓉放入清水中浸泡1小时,红参切片。3.油锅烧热,将羊腿肉、生姜片放入锅中一起煸炒,放料酒炝锅,炒透。4.将羊腿肉、生姜片一起倒入大瓦罐内,加入适量清汤,投入红参、肉灰蓉、枸杞子、盐、葱,武火烧开后改用文火慢煲,2小时后用味精调味,拣出葱、生姜即可食用。
佐餐食用。