200g
100g
剥去新鲜鱿鱼红皮,控干净水分、上浆。锅里油三成热的时候,放入鱿鱼,打卷后捞出,西蓝花用水烫。锅里放少许油,下葱、姜、蒜和豆豉酱或剁碎的豆豉,炒出香味,倒入鱿鱼和西蓝花,淋料酒,加点开水或肉汤,调味料I稍微烧片刻,勾芡,淋香油即可。