参精鹑蛋

益气补血类

参精鹑蛋组成

鹌鹑蛋

鹌鹑蛋

10只

党参

10g

黄精

10g

红枣

10枚

参精鹑蛋的功效与作用

补益心脾，可用于气血不足，食欲不振、面色无华、心悸失眠、大便稀薄、病后体虚等症的辅助食疗。日常喝汤吃蛋和红枣。

参精鹑蛋做法

将鹌鹑蛋放到冷水中煮熟，捞出放入冷水中，剥去外壳，党参、黄精洗净，放入纱布袋，扎紧袋口；红枣洗净，与药袋一同放入砂锅中，加清水适量，用大火烧沸后换用小火煎煮45分钟，然后放入剥去外壳的鹌鹑蛋，用小火煎煮15分钟即可。