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荸荠丸子
荸荠丸子
春
冬
荸荠丸子组成
荸齐
肉馅
鸡蛋
水
淀粉
葱末
姜末
蒜末
料酒
盐
鸡精
荸荠丸子的功效与作用
消渴、痹热,温中益气。
荸荠丸子做法
将荸齐去皮洗净剁成末,与葱末、姜末、蒜末、肉馅、鸡蛋、料酒、盐、鸡精、水、淀粉搅拌均匀做成丸子;下锅炸制后,勾芡浇汁即成。
荸荠丸子特色
色泽深红,松嫩肉鲜,口味酸甜,又名荔枝丸子。