20g
400g
2g
10ml
15g
10g
5g
3g
15ml
60ml
巴戟拣去杂质,用温热水泡透后,抽去木心,切段,用盐水混匀,入笼蒸透。牛肉切薄片,放入嫩肉粉和山楂加少量水浸泡。葱切段。炒锅置武火上烧热,倒入素油,烧六成热时,下葱爆香,下入巴戟、白糖、酱油、牛肉、料酒,炒熟,加入盐、味精、鸡精、胡椒粉即可。