1只
60g
20g
15g
75g
30g
少许
先将鸡宰杀后去毛、爪、内脏,洗净备用,粳米洗净、泡胀,火腿肉切成肉丁。然后将薏苡仁、豌豆:芡实、虾肉、香菇(切丁)、莲肉及粳米、火腿肉加盐、味精、胡椒粉、水豆粉拌匀,放入鸡腹内,切口处用线缝合。上蒸笼置锅加水隔水蒸2小时,至鸡肉熟软即可。鸡肉切碎装盘,肉药共食。日分2~3次食完,隔3日后酌情再用。