性味归经: 性凉,味微甘。归肺、大肠经。
采摘:6月至10月。
产地:广东、广西、福建及长江流域的一些地区。
科属:苋科,苋属。
适宜人群:适合老人、儿童、女性、减肥者食用。慢性肠炎、痢疾,以及大便秘结、小便赤涩者;临产孕妇,产后淤血腹痛;贫血患者、婴儿、手术后及骨折病人。
明目利咽,凉血止血。
常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。富含易被人体吸收的钙质。对牙齿和骨骼的生长起到促进作用,对骨折的愈合具有一定的食疗价值;也能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛的发生。含有丰富的铁、钙和维生素K。具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血功能。
苋菜有清热解毒、利尿除湿、止血止痢、通利大便、清热明目、润肌泽肤的功效。
苋菜的钙质含量是菠菜的2倍,而且不含草酸,不会影响钙质的吸收。尤其是苋菜的质地细软,非常适合小孩、老人食用。
苋菜含丰富蛋白质及胡萝卜素等,可为人体提供丰富的营养物质,可以提高人体的免疫力,还有促进排毒、防止便秘、瘦身的作用,对痢疾、油漆过敏等有一定食疗效果,也有减肥瘦身的功效。
苋菜是中国的原产蔬菜,叶片呈卵形或棱形,菜叶有绿色、紫红色和彩色三种。茎部纤维一般较粗,咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃、清热解毒、明目利咽、凉血、止血、止痢的功效,因其能增强体质,亦有“长寿菜”之称。
苋菜营养成分很高,含丰富的蛋白质、糖类、铁、磷、钙和维生素C,除此外,红苋中还含较多的钾、镁、钠等。
苋菜营养调査(以100g为例):
热量25kcal,蛋白质2.8g,碳水化合物5g,膳食纤维2.2g,维生素A 352mg,胡萝卜素2110mg。
热量:130千焦
膳食纤维:1.8克
胆固醇:—
蛋白质:2.8克
脂肪:0.4克
碳水化合物:5.9克
维生素A:248微克
维生素B1:0.03毫克
维生素B2:0.1毫克
烟酸:0.6毫克
维生素C:30毫克
维生素E:1.54毫克
钙:178毫克
磷:63毫克
钾:340毫克
钠:24.3毫克
镁:38毫克
铁:2.9毫克
锌:0.7毫克
硒:0.09毫克
铜:0.07毫克
锰:0.35毫克
养身有方
主治:痢疾
材料:苋菜500g
用法:用食油煸炒,调以盐、醋、大蒜。
主治:产后腹痛
材料:红苋菜15g
用法:炒黄后研末,冲红糖开水服用。
主治:小便不利,湿热水肿
材料:苋菜60g+空心菜100g
用法:切碎,水煎服,或代茶饮。
主治:早期麻疹
材料:苋菜200g
用法:加水煎服,每日2次。
1.与马齿苋同食更好
2.苋菜不可与甲鱼、龟同食
3.苋菜+豆腐+海米:清热解毒,生津润燥。
苋菜不能和芥末同食:易致身体不适;
苋菜不能和菠菜同食:降低营养价值;
苋菜不能和牛奶同食: 影响钙的吸收;
苋菜不能和甲鱼同食:易致人体不适。
苋菜不能和山葵同食:引起中毒。
1.苋菜更适合老人、儿童、女性、减肥者食用。急慢性肠炎、痢疾,以及大便秘结、小便赤涩者宜用;临产孕妇宜食用,也适宜产后淤血腹痛时食用;由于含铁及钙质较多,是贫血患者、婴儿、手术后及骨折病人的理想食品。
2.消化不良、腹满、肠鸣、大便稀薄等脾胃虚弱者要少吃或暂时不吃为好;烹调时间不宜过长;不宜一次吃得过多,否则易引起皮炎。
3.苋菜食用前最好用开水焯一下,以去除所含植酸及菜上的农药。
1.选择苋菜小窍门
选择苋菜,应选叶片新鮮、无斑点、无花叶的。一般来说,叶片厚、皱的苋菜比较老,叶片薄、平的比较嫩。选购时也可以手握
清热解毒。
清热解毒。
补虚助长。特别适合儿童食用。
苋菜有清利湿热、清肝散疲的作用,对于湿热所致的赤白痢疾,一定的辅助治疗作用,搭配玉米...
本品可清热利湿、凉血止血、养颜护肤。适宜便血、白带增多、痢疾、胆结石、细菌性痢疾、虚...
【铁苋菜的功效与作用】 清热解毒,凉血止血,止痢止泻。
坐月子期间的女性可以适量吃些红苋菜。坐月子期间的女性因刚分娩完,身体抵抗力较弱,应多补充营养。红苋菜富含蛋白质、胡
苋菜是营养价值极高的野生菜,是宽科植物苋的幼苗及嫩叶茎;全国大部分地区均有种植。
苋菜功效与作用 性凉、味微甘;归肺、大肠经。
拼音Lè Xiàn Cài
胃肠疾病苋菜黄连素胶囊 XianCaiHuangLianSuJiaoNang 苋菜黄连素胶囊说明书
《全国中草药汇编》:野苋菜 别名细苋、白苋/
《全国中草药汇编》:铁苋菜 拼音Tiě Xi&
孕妇可以适量吃红苋菜。红苋菜是苋菜的一种,叶片呈紫红色,耐热性中等,质地较软,入口甘香,有润肠胃、清热之功效。红苋