jianbing

煎饼

煎饼的功效与作用

煎饼食用方便,是人体补充能量的基础食物。

煎饼介绍

中国传统食品之一。用调成糊状的杂面摊烙而成,多由粗粮制作,营养价值高。疏松多孔,可与其他食品搭配。

据传,山东的煎饼就是诸葛亮发明的诸葛亮辅佐刘备之初,兵微将寡,常被曹兵追杀,一次被围在沂河、涑河之间,将士饥饿困乏,诸葛亮便让伙夫以水和玉米面为桨置火上,煎出香喷喷的薄饼,将士食后,杀出重围,从此煎饼在沂蒙大地上流传至今。

相关食疗

茼蒿鸡蛋煎饼

茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,增加食欲,可消食开胃。

香蕉煎饼

开胃,通肠。

绿豆鸡蛋煎饼

绿豆粉基本保留了绿豆的营养,与鸡蛋搭配,使营养更为均衡。均衡音本,增强体质

鸡蛋软煎饼

鸡蛋性平,味甘,具有滋阴养血、润燥安胎之功效。

菜香煎饼

胡萝卜能治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症。