什么是酒精肝：
酒精肝，又名酒精性肝病，指由于长期过量饮酒导致的肝脏相关疾病。无论男女，无论酒量大小，长期过量饮酒都可能会导致肝脏损伤。根据肝脏损伤的不同程度，可以分为酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性纤维化、甚至是酒精性肝硬化。
一般来讲，如果持续饮酒超过五年以上，男性每天饮酒量达到40克酒精，女性达到20克酒精，50%的人会出现酒精性脂肪肝，10%的人会出现酒精性纤维化或酒精性肝炎，还有少部分人会出现酒精性肝硬化。另外，短期大量饮酒也可能会引起急性的酒精性中毒性肝病，甚至出现严重的肝功能衰竭而威胁生命。
脂肪肝与酒精肝的区别:
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪肝根据是否饮酒，分为酒精性肝炎与非酒精性肝炎。
酒精性脂肪肝患者一般有长期饮酒史或短期内大量饮酒史，男性每日饮酒量折合乙醇含量达到40克，或女性每日饮酒量折合乙醇含量达到20克，饮酒年限超过5年，或2周内饮酒每天饮酒量折合乙醇含量达到80克。
对于上述人群，建议到正规医院肝病科就诊，进行肝功能、腹部彩超、肝硬度值弹性扫描等明确并且治疗。非酒精性脂肪肝，我们需要询问饮酒史，如排除长期或短期大量饮酒史，还排除一些其他的损肝因素，如肝功能、血脂、腹部彩超等提示脂肪肝，那么为非酒精性脂肪性肝病。
什么是酒精肝：
酒精性肝病是指长期或短时间内大量饮酒，造成肝脏内脂肪过多沉积。其临床诊断标准为男性每日饮酒量折合乙醇含量达到40克，或女性每日饮酒量折合乙醇含量达到20克，饮酒年限超过5年，或2周内饮酒每天饮酒量折合乙醇含量达到80克。
根据病情又可分为包括轻症酒精性肝病、酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化。酒精肝最初为肝细胞脂肪性变性，也就是酒精性的脂肪肝，进而发展为肝炎、肝纤维化，部分患者可进展至肝硬化甚至肝癌。过去，酒精肝常见于西方酒精平均消耗量比较高的国家，但是随着我国目前的经济发展水平的提高，目前人均的酒精消耗量不断的增加，酒精性肝病已经出现增加的趋势，其发病率仅次于病毒性肝炎，而且多见于男性。
酒精性肝病怎么检查：
酒精性肝病检查项目包括实验室项目、影像学检查及肝穿刺病理检查。
实验室检查包括血常规， 可有贫血，肝硬化时常有白细胞及血小板减少。肝功能，谷草转氨酶(AST)及丙氨酸氨基转移酶(ALT)，在酒精性肝炎及活动性酒精性肝硬化时增高，但AST增高明显，ALT增高不明显，AST、ALT之比大于2时，对前述两病有诊断意义。γ-谷氨酰转移酶(γ-GTP)，分布在肝细胞浆和毛细胆管内皮中。酒精损伤肝细胞微粒体时升高较灵敏。血三酰甘油及胆固醇增高有助于脂肪肝之诊断。白蛋白降低、球蛋白增高，凝血酶原时间延长有助于肝硬化诊断。
影像学检查包括腹部彩超、CT及磁共振，可以判断疾病程度。肝活组织检查 可确定有无脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化，并可通过组织学检查与其他病毒性肝炎鉴别。
酒精肝的症状是什么：
酒精肝的症状是随着病情的严重程度以及肝功能异常，会出现相应不同的症状。非常早期的酒精性脂肪肝，随着脂肪肝的严重程度，依次出现食欲不振、厌油、乏力、右上腹胀，这种情况是由于酒精性脂肪肝导致的相应的异常症状。随着酒精性肝病的逐渐加重，会出现明显的肝功能异常，严重的有可能会出现不可逆的肝损伤，包括肝硬化，甚至有可能进展成为肝脏的肿瘤。一旦肝脏出现一些不可逆的损伤的时候，会出现肝功能严重受损，主要是肝脏的合成功能、代谢、解毒、合成凝血因子及白蛋白能力的下降。这时除了之前提到的乏力、厌油腻、腹胀这些症状会逐渐加重，还有可能会出现营养不良、白蛋白下降、腹水、黄疸，体表会出现蜘蛛痣以及一些凝血功能的异常。很严重的酒精性肝硬化出现了肝功能失代偿，还有可能会进展成为肝性脑病、肝昏迷，甚至是严重的黄疸、腹水以及消化道出血的症状。
因此酒精性肝病是一个不容小觑的疾病，需要大家重视。
酒精肝怎么治疗：
简单地说，任何时间，戒酒都是治疗酒精性肝病的最主要的方法。酒精并不是人体所需要的营养成分，无论饮酒多少、饮酒种类、饮酒时间，都是给肝脏带来额外的负担，肝脏需要对酒精进行代谢，会影响肝脏的正常功能。长期大量饮酒还可能会导致明显的肝功能异常，包括酒精性肝炎，甚至是酒精性肝硬化。因此对于酒精性肝病的治疗，首要的就是要戒酒，从任何时间开始戒酒都不为晚。早期的像酒精性脂肪肝，通过戒酒就可以实现肝脏功能的恢复正常以及脂肪肝的逆转。到了比较严重的像酒精性肝炎，甚至是肝硬化，即使戒酒，肝脏的损伤也是难以逆转，但是至少可以减少酒精对肝脏的进一步的伤害。
除了戒酒之外，还要根据肝脏功能受损的情况来选择相应的保肝药物。同时由于长期饮酒的人容易出现营养不良，包括蛋白质缺乏、维生素缺乏等等，还需要给予足够的能量、蛋白以及维生素，提供肝脏再生的原料。因此酒精性肝病的最主要的措施就是戒酒。
什么是酒精肝：
酒精肝主要是指一个人长期大量饮酒酒精在肝脏的代谢，然后导致肝功能的损伤。
酒精肝患者在初期的症状主要是感觉有点乏力，吃饭不香，不想吃东西。因为本身有长期饮酒的患者只顾着喝酒，本身吃东西就不多，所以对于这方面往往没有一个足够的重视。即使发生了肝功能异常在初期的时候也不容易被发现。
所以酒精性肝病往往是在后期出现症状，比如已经出现了黄疸，眼睛皮肤都黄黄的，甚至于已经到酒精性肝硬化的状态才来就诊。这个时候治疗的效果，哪怕患者非常明显的戒酒，它治疗的效果有可能也都并不理想。
酒精性肝病来讲也是一个可以给患者造成非常严重的损伤的疾病。如果发展到酒精性肝硬化，甚至于可以发展到肝癌。
酒精肝有哪些症状：
酒精性肝炎和慢性肝炎的症状很接近，表现有食欲的下降，疲劳、出现皮肤的一些斑块，类似像蜘蛛形状的痣，也就是蜘蛛痣。酒精性肝硬化蜘蛛痣的发生，要比慢性肝硬化更明显，这种痣会出现在面部、颈部，生长部位中心有一个红点，周围有毛细血管扩张，按压红点这个位置，四周扩张的“爪”样痕迹会出现颜色消失。
除此之外，酒精性肝硬化还会导致腮腺肿大，患者颜面部、脖子变得很粗，两个下颌、腮腺的部位比较胖，类似肥头大耳，甚至直接从下颌连接前胸，仿佛没有脖子。这种情况在慢性乙肝、丙肝患者身上很少见。
酒精肝的治疗方法：
酒精肝在临床上分不同的阶段，分四级，第一级是酒精性单纯性脂肪肝，
第二级是酒精性肝炎。
第三级是酒精性肝纤维化。
第四级是酒精性肝硬化，它不同的治疗阶段治疗方案是有所区别的。第一级酒精性单纯的脂肪肝，如果肝功能正常，严格忌酒并规范饮食和生活方式，可能不需要药物治疗；
二级酒精性肝炎与三级酒精性肝纤维化，需要口服药物治疗，还要根据化验结果采用保肝、退黄药物。第四级酒精性肝硬化需要住院治疗，医生会根据患者出现的相应合并症，如腹水、消化道出血、肝昏迷等情况，做出相应的治疗。
预防酒精肝的方法：
预防酒精肝最直接、最有效的方法是少喝酒，有慢性酒精性肝炎的症状，一定要忌酒。如果空腹饮酒，对肝脏的损伤那会更明显，建议，需要饮酒的场合，不要空腹饮酒，要在饮酒的同时，要正常的吃饭、吃菜、吃蛋白质各种营养均衡，会减少酒精性酒精对肝脏的损伤。一次大量饮酒或者是长期的慢性的饮酒，它都有可能会对肝脏造成损伤。
如果大量的饮酒之后，尽量多喝水、多排尿，促进酒精的排泄，减少损伤。饮酒之后也要尽量的多休息，让肝脏得到一定的恢复。需要重点提醒大家，感冒时不能饮酒，因为感冒多由病毒引起，病毒会和酒精叠加，加重肝脏损伤。而且，服用解热镇痛类药物时饮酒，会出现肝衰竭，甚至引起死亡。所以，一定要避免这些情况发生。
酒精肝的症状：
早期的酒精性脂肪肝可出现食欲不振、厌油腻、乏力、右上腹胀等症状，随着肝脏病变逐渐加重，肝功能出现明显异常，严重时可发生不可逆性肝损伤，进展成为肝硬化，还有可能发生肝脏肿瘤。
肝脏出现不可逆损伤时，肝脏的合成、代谢及解毒功能下降，肝脏的合成能力下降会导致白蛋白及凝血因子生成减少，这一阶段将可能会出现营养不良、白蛋白下降、腹水、凝血异常、黄疸、蜘蛛痣等症状。严重的酒精性肝硬化会发生严重的黄疸、腹水以及消化道出血，还有可能进展成为肝性脑病、肝昏迷。
很多人本身就非常喜欢喝酒，其实在大量喝酒之后，对于身体也会造成明显的伤害，比如说会伴有明显的呕吐现象，那么如果呕出了胆汁，必定会侵害个人肠胃，此时就应该选择清水漱口，另外也需要多补充水分，必要的情况下，也可以选择药物治疗。
在生活中其实有很多人，都很喜欢喝酒，但是大家可能并不知道，如果长时间喝酒，对人体的伤害，肯定是非常大的，有一些人在喝酒之后，都会出现明显的呕吐现象，甚至还出现了呕出胆汁的一种现象，在这种过程中，也需要引起大家的重视，需要尽快的缓解，那么喝酒吐胆汁怎么办呢？
一、清水漱口
在喝酒之后，出现了明显的吐胆汁现象，此时也会感觉到口中，伴有明显的发苦状况，会觉得非常的难受，要想有效的缓解恶心的现象，那么首先就应该选择清水漱口的一种方式，可以在短时间内，达到缓解口中发苦的难受症状。
二、补充水分
在喝酒之后，往往都会伴有明显的呕吐现象，那么在呕出胆汁之后，其实也会造成体液大量的流失。这时，我们应该补充适量的液体，你可以喝水，也可以喝淡糖盐水，这可以补充电解质。
另外，多喝水也能促进酒精代谢，在促进呕吐之后，就能够有效的减少胆汁呕吐的情况，这一点处理措施在日常生活中，应该引起我们大家的重视，尽量不要选择辛辣的食物，或者是奶茶咖啡等。
在喝醉之后，所出现的吐胆水现象，相对于胃黏膜，也会造成明显的伤害，为了有效的缓解这个症状，这个时候最好是选择比较温热的水。
三、药物治疗
有些人饮酒后，会出现胃炎症状，呕吐后持续恶心呕吐，甚至吐出胆汁，而在这个过程中，一旦选择其他的食物，可能会出现明显的呕吐现象，其实要想缓解，最好的方法就是选择进食。
当然除了进食之外，倘若情况比较严重，也需要尽快的到医院接受治疗，在医生的指导下，服用相应的药物，来达到抑制胃酸的效果，必要的情况下，也可以选择静脉输液。
为什么有些男人一喝酒，就会脸红？其实，这并不只是不胜酒力的原因，从科学的角度去分析的话，是由于这一类人体内，负责产生乙醛脱氢酶的基因出现了问题，从而导致人体酶活性较低，导致乙醛没办法被快速转化的缘故。
现实生活之中，我们经常都可以看得到，有些男人喝了一点点酒就会感到脸红，以致被亲朋好友嘲笑是不胜酒力的缘故，那么，一喝酒就脸红，真的只是不胜酒力的缘故吗？如果不是的话，又是什么原因呢？下面让我们了解一下吧！
想要清楚了解男人一喝酒就会脸红，这个现象的真正原因，我们需要从一个科学的角度来了解一下。从医学的角度来看的话，酒精进入人体之后，是存在吸收以及代谢，这两种截然不同的途径的。而负责吸收以及代谢这两种动作的物质，就是人体内的两种酶，包括乙醇脱氢酶以及乙醛脱氢酶。
乙醇脱氢酶的作用，就是将进入人体的究竟转化成为乙醛；乙醛脱氢酶的作用，就是将乙醛转化成为醋酸，继而通过尿液等途径排除人体之外。这个时候，酒精的代谢过程，就算是正式结束了。而在这个新陈代谢的过程中，乙醛属于一种血管扩张剂，可以让人体的毛细血管出现扩张的情况，继而导致人体出现面红耳赤的症状。
一般来说，如果乙醛脱氢酶以及乙醇脱氢酶这两种物质，如果运作正常的话，那么只要人体没有涉及太多酒精，导致乙醇脱氢酶来不及转化成为乙醛，就会导致乙醛在人类的体内残留下来，从而导致了面红耳赤的出现。
此外，那些一喝酒就感到面红耳赤的人，通常体内的乙醛脱氢酶，都是不太正常的，这就导致了他们体内的乙醛，根本来不得快速转化，继而导致了他们喝了一点点酒，也会感到面红耳赤。
另外，喝了一点点儿酒就红脸红耳赤的人，因为体内的酒精转化成为乙醛之后，无法在体内得到快速的代谢，继而导致他们体内积累过多乙醛，导致了他们出现宿醉后，更加难受的情况。
男性应酬的时候会喝一些酒，有一些人就出现醉酒情况，不仅对自身健康造成危害，而且在醉酒过程中会发生一些意外情况，平时一定要注意预防，喝醉酒以后可以想办法好好解酒，让不舒服的问题尽快恢复，下面就来看一下吃什么解酒最快。
一、吃草莓
草莓里面的汁液非常多，又没有籽，也没有皮，酸酸甜甜的营养价值很高，热量又比较低，它里面含有多种氨基酸，有机酸，维生素，矿物质以及果胶成分，可以达到很好的解酒效果。
二、喝萝卜汁
想要解酒就可以准备一个生的白萝卜，清洗干净以后榨成汁，然后代替茶来服用，醉酒以后可以喝上一杯，间隔一段时间再喝，解酒的效果也是非常好的。
三、喝牛奶
牛奶也能达到很好的解酒作用，牛奶如果和酒相互结合，就会让蛋白凝固，为对酒精的吸收就会变慢，达到保护胃粘膜作用。
四、吃豆类食品
想要解酒可以准备一些黑豆，红小豆，绿豆，橄榄搭配在一起慢慢煮烂，然后汤和豆类一起吃下去，解酒以及醒酒提神的作用就非常不错，也可以缓解酒精中毒的问题，解毒的效果也非常好。
五、吃芹菜
准备一些新鲜芹菜，清洗干净以后，再用纱布把它包裹起来，汁液出来后就可以喝了，对喝醉酒以后出现头昏脑胀，脸色发红的人来说就非常适合。
六、吃柚子
柚子可以达到利尿，清肠，润肺以及补血作用，可以准备新鲜的柚子，榨成汁来喝或者直接吃果肉，也可以把柚子汁兑一些水来喝，都可以让酒精分解的速度变得更快，达到很好的醒酒效果。
七、吃梨子
梨子是一种凉性水果，味道酸甜能够达到降低血压以及解酒作用，镇定清热的效果也非常不错，如果喝醉酒的问题不是非常严重，那么就可以准备一些梨子榨成汁来喝，可以让有害物质以及酒精更快排出到身体之外，达到好的解酒效果。
根据近几年的数据分析，酒精性肝的发病率逐年上升，发病隐蔽性高，危重危害患者安全，使病情严重，其病变程度与饮酒密切相关。酒精肝病患者往往是由于过度饮酒，在疾病的早期阶段大量饮酒引起的。不小心患上酒精肝之后有哪些症状出现呢？
1、轻度症状包括腹胀、疲乏、肝区不适、厌食、黄疸、肝肿大、压痛、暗色、肿胀、发热、白细胞减少，类似的细菌感染。少数患者有脾肿大的症状，血清胆红素小于100μ/L；中重度患者除上述症状外，还有症状的包括持续低烧、腹泻、肢体麻木、手颤、性功能障碍、男性勃起功能障碍、谷草转氨酶（AST）和谷丙转氨酶（ALT）在肝功能中的程度升高，以及 AST/ALT的水平接近3。
2、少数酒精肝的早期症状有黄疸、水肿以及严重缺乏维生素，检查的结果一般为肝脏大，触诊柔软，光滑边缘钝，有弹性或压痛，脾肿大较少，肝细胞肿胀、中央静脉硬化或静脉栓塞，可引起门静脉高压，有腹水的情况。
3、如果酒精性肝的症状继续严重发展，消化道症状会更加明显，它包括恶心、呕吐、食欲迅速减退、疲惫消瘦和肝区疼痛等其他症状。在严重的情况下，会出现急性重型肝炎或肝衰竭，这是非常值得关注的。
因此，酒精性肝病发生之后，肝脏有病理的改变，在该病发病之前，经常有大量饮酒的病史。短期内，患者会有的体重减轻，食欲减退，恶心呕吐，疲惫发烧，腹痛腹泻，上消化道出血及神经症状，如果发现患上酒精肝疾病，请一定及时治疗，避免导致肝硬化、肝癌等更加严重的疾病。
每逢过年、宴会、聚餐等，一定是少不了喝酒的事情，由于心情高兴难免就会有喝多、喝醉的时候，这个时候就需要最快最有效的方法来解酒缓解不适，那么解酒方法最快最有效的方法有哪些呢？
1、酒后头晕
如果酒后头晕的话，可以饮用西红柿汁来快速解酒。西红柿汁，不仅可以有效的缓解醉酒，比如烦躁、酒后头晕等症状，还可以提高胃和肝里面的乙醇脱氢酶活性来促进乙醇代谢，减少血清乙醇的浓度。
2、酒后发热
如果酒后身体发热的话，可以饮用西瓜汁来快速解酒。西瓜汁，有醒酒的功效。因此，让醉酒的人频繁饮用西瓜汁，是效果非常好的。
3、酒后头痛
如果酒后有头痛症状出现的话，可以饮用蜂蜜水来快速解酒。蜂蜜里含有一种果糖，是很多水果没有的。这种果糖，不仅可以帮助人们快速醒酒，还能够让酒精分解有效的被吸收。
同时，可以缓解喝酒以后出现的头痛的状况。用法是在喝酒之前，食用几块涂着蜂蜜的面包饼干，或吃五十克的蜂蜜；喝酒之后，饮用蜂蜜水。
4、酒后有口气
如果酒后有口气的话，可以食用柚子来快速解酒。中医认为柚子酸、果肉性寒、味甘，有健脾消食、解酒、平喘止咳、化痰清热的效果。
5、酒后胸闷
如果酒后胸闷且心悸的话，可以食用香蕉来快速解酒。喝酒之后，有些人会有心跳加快、胸闷的状况出现，此时可以食用一根或三根香蕉来进行缓解。主要是由于香蕉里有可以让血糖浓度提高的物质，只要血糖的浓度上去了，那血液里的酒精含量自然就会变少的，进而达到解酒、缓解胸闷和心悸的功效。
6、酒后反胃
如果酒后恶心反胃的话，可以食用葡萄来快速解酒。酒中的乙醇和葡萄中所含有的石酸发生作用，从而形成酯类的物质，以快速有效的解酒。
7、酒后烦躁
如果酒后烦躁的话，可以饮用酸奶来快速解酒。酸奶可以迟缓酒精的吸收，对胃黏膜起到保护作用，因为酸奶里的钙是很丰富的，由此可以缓解喝酒后出现烦躁的表现。
8、酒后胃肠不舒服
如果酒后胃肠不舒服的话，可以饮用芹菜汁来快速解酒。饮酒后如果肠胃发生不适，可以喝芹菜汁来进行有效的缓解。因为芹菜里面分解酒精所要的B族维生素含量，是十分丰富的，而且饮用芹菜汁，还可以有效去除喝酒后脸发红的现象。