枸杞茶是饮料的一种,是指以枸杞或加茶叶、菊花、糖等配料冲制而成的饮料。枸杞对于养精益气,温热滋补,瘦身减肥有很强的功效。中医认为:枸杞子味甘,性平,入肝、肾、肺经,有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜,培元乌发等功效,是提高男女性功能的健康良药。孕妇可以饮用枸杞茶,但是要注意不能过量,每天建议约6~10克。枸杞是非常好的一种中药,可以煮粥、泡茶、直接咀嚼食用。有子痫前期的孕妇可以食用红枣、枸杞泡茶饮或炖汤食疗方法,能取得比较好的效果。如果要长期食用,应与自己的医生沟通食用。
我理解,腰子就是动物的肾脏,经常可以看到在市面上,可以买到猪,还有羊的肾脏。把它切成各种各样的形状,来进行炒制或者是穿成串来烤等等。我见过很多的这种食用方法,尤其是经过精细的加工和烹饪以后,味道非常好,尤其有些孕妇她怀孕以后,她要适当的增加一些优质蛋白,是可以来吃的。但是,我们一定要注意这种动物的器官,在加工过程当中,我们知道一些动物的内脏,动物的器官它含胆固醇都偏高。如果在孕期检查的时候。发现你胆固醇很高,或者是热值很高,或者是有血脂代谢异常。那建议你可以食用,但是量要小。不建议采用烧烤的方法来大量的食用。孕妇吃10串、20串那么这个量就太大了。实际上,为了均衡的饮食,可以少量的食用动物的肾脏。那么是可以食用的,但是一定要注意,不要大量。另外,加工一定要清洁,而且因为这些东西,有的时候在加工过程当中,它也不太容易搞好,有异味。另外一个,如果加工的不太得当的时候,吃得过多也不容易消化,反而引起孕妇的不舒服。
李子就是一种正常的水果,但是它的名声好像不是特别好。老话常说“桃养人、杏伤人、李子树下埋死人”,这没有科学依据。在较为久远的年代,野生的李子有刺激性,记载表明,野生李子非常酸,对胃是一种很大的刺激。但是现在经过品种的加工,经过专家的改良,很多李子已经比较酸甜可口。只要每天控制一定的量,完全可以正常食用。李子有去热、生津、利小便等作用;从现代营养学的角度来看,李子含有特别丰富的维生素C,而且还有一定的矿物质,以及膳食纤维和糖类。由于李子富含营养素,所以可以食用;只是在吃的过程中不管是李子、桃,还是杏,都要控制一定的量,每天不超过三个,对身体只有好处没有坏处。
酱油是常见的调味品,在许多炒菜过程中或者炖肉的过程中必不可少;但是只能把酱油当成调料,不能把它当成营养品或保健品。酱油绝对不能多吃,100毫升的酱油中含有15克的钠。如果酱油摄入过多,首先盐的摄入量过大,每天只能摄入6克盐;其次,酱油的原料是大豆,是通过大豆发酵制成,会提供一定量的营养物质,要把控酱油的量,建议每天不要超过15毫升。在吃酱油的过程中,同时要减少盐的摄入量,换句话,两者选其一,因为两者都含有比较高的钠。所以酱油是好的调料品,但是绝对不可以多吃。
在超市范围内选购食品要注意以下五点:第一,认品牌。要选择自己心目中所信任的厂家。第二,看生产日期和保质期。超市中虽然不会卖过期的食品,但是要尽量买离保质期远一点、离出厂日期近一点的食品,即刚出厂的食品。第三,必须要看营养标签。身体所需的营养素或成分食品能不能满足,通过营养标签可以反映。第四,看配料表。配料表可以了解配料中会不会有过多的食品添加剂。配料表的前几位是食品主要的食材,要看前几位是不是自己所需要的食材。第五,看全面的标签,比如生产许可,卫生许可等。超市中产品的种类非常多,可以根据自己的需要,通过观察营养标签来判断食品是否满足自己的需求。
人在严重腹泻的时候,医生可能会建议禁食,通过补充营养来帮助协调营养缺乏,在腹泻特别严重的时候必须要看医生。在缓解期应该从比较软烂的食物开始,比如大米汤、小米汤,在消化过程中本身就是脾胃好吸收的食物;绝对不能吃刺激和辛辣的食物。辣的酸的都包括在内,其实刺激性食物,应该想得更宽泛一些,包括很多比较偏凉性的水果、蔬菜。在恢复的过程中,如果有茄子尽量别选择黄瓜,有扁豆尽量别选择凉拌苦瓜。比较寒凉的水果蔬菜也在腹泻恢复过程中不能食用。另外要注意粗细搭配,小米粥肯定要远比玉米粒的粥好消化。不能吃辛辣,不能吃刺激的食物,除此之外,一定要选择比较好消化吸收的食物,比如面条,比如小的碎的疙瘩汤,比如大米汤。甚至在后期需要恢复体力的过程中,可以吃一些馅料中菜比较多,肉比较少的小馄饨或者饺子,慢慢的恢复。到身体完全恢复以后,膳食按平常粗细搭配、干稀搭配、荤素搭配,没有太多的问题。要记住三点原则,第一少刺激,第二不要辛辣,第三不要太寒凉。
孕妇能吃丁香鱼吗:
丁香鱼,也叫做“小银鱼”,产自东海深海水域,鱼虽然个体小,但营养价值很高,系小型经济鱼类。丁香鱼中含有蛋白质,脂肪,氨基酸,丰富的Ca、P、Fe、Zn、Se等微量元素。丁香鱼主要是来自于清洁的水域,所以孕妇可以食用,但是要控制量。
在食用时要注意以下几方面:一是观察是否新鲜。二是有没有被一些杂质污染,例如出现发霉、变质。三是注意来源。四是在加工时要经过认真清洗和浸泡,避免在晾晒或转运中的污染带来的不良影响。
松子又名松实、果松子、海松子,是松科植物红松等的种子,是常见的坚果之一。富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿,也有很高的食疗价值。松子性温味甘,具有养阴、熄风、润肺、滑肠等功效。治风痹、头眩、燥咳、吐血、便秘等病。松子比其它的坚果类食物油脂含量高,保存不当易变质,如果有异味尽量不要食用。如果医生建议吃坚果来保持大便通畅,可以食用松子,但要控制一定的量,且宜多种坚果混合食用。消化功能差、肥胖、血脂偏高的孕妇尽量避免食用。
南瓜子,中药名。葫芦科南瓜属植物南瓜的种子。秋季采摘成熟果实,取出种子,洗净晒干。南瓜子能提供丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质,碳水化合物以及维生素、矿物质等,并且它有一定的保健功能,可以有助于控制血糖,还可以健脑。南瓜子甘,平。中医中南瓜子有通便、驱虫的作用,孕妇可以吃但是要控制量。大量食用会造成以下几方面影响:一是牙齿,频繁的食用这种食物,不利于牙齿清洁。二是大量食入南瓜子不利于消化,且大部分都是通过大量盐分加工,食入大量的盐分不利于孕妇身体恢复。
橘子一天吃多少合适:
吃橘子一天最多不要超过三个。橘子是一种传统的水果,深受大家的喜爱,尤其是老人和孩子,一吃起来橘子,就会特别容易吃多。
适量地食用橘子,对身体有很多的好处,比如止咳、润肺以及化痰;但是,如果过量地食用橘子,反而会容易产生一些问题,比如比较容易生热,橘子吃多也会容易出现上火的症状。因此,任何食物只有食之有度,才能显示其好处。在日常生活中,如果吃过多的橘子已经导致上火,可以吃点不会令人上火的水果,比如一些含水分比较高,性质比较寒凉的水果,如梨、橙子、柚子等水果。在平时吃橘子的时候,也可以搭配着吃一些橙子以及柚子,这些水果的营养都非常丰富。但是,在食用这些水果的时候,一定要注意都不能超量。
芽菜的营养价值:
传统的芽菜包括黄豆芽、绿豆芽。干黄豆和干绿豆中的维C含量非常少,几乎可以忽略不计;但是把绿豆发成绿豆芽以后,维C含量就变成原来豆子的八倍,具有清热解毒的作用;不但提高其水分,同时提高水溶性维生素的含量。把绿豆发成绿豆芽以后,可以用作炒菜。在绿叶菜不够丰富的环境中,用芽菜来临时替代一部分的蔬菜,也是一个不错的选择。另外,芽菜还含有丰富的矿物质。虽然这时候芽菜的矿物质比干豆的量少一些,但是优质的蛋白质和矿物质还是同时存在,任何人都可以食用。
所以,在日常生活中,建议人们在吃黄豆和绿豆的同时,也要注意吃一些黄豆芽和绿豆芽。这样能够使身体补充更加充足、更加丰富的营养物质,也更有利于身体健康。
清热生津——苦丁茶
别名:毛叶黄牛木、黄浆果、土茶、茶盖、角刺茶
性味归经:味甘、苦,性寒,归肝、肺、胃经
中医功效:疏风清热、明目生津
功效浅释
*苦丁茶可以缓解夏天天气热时导致的头疼。
*苦丁茶是属寒性的药物,可以泻火,当牙痛又红又肿时,可以喝点苦丁茶泻泻火,缓解牙疼。
*苦丁茶作为保健茶喝,功效多多,它可以帮助消化,消除口上的小疮,祛除因为天热导致的心烦,使小便增多,治便秘,还能治耳朵里流黄脓。
现代药理研究
*现代的研究表明苦丁茶有很好的抑菌作用。
*苦丁茶常服还有降血压的作用。
服用指南:煎汤,3~9g。
温馨提示:容易腹泻的人不宜服用。
产地介绍:分布于甘肃、陕西、江苏、安徽、浙江、江西、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川等地。
韭菜,天然的“伟哥”
别名:草钟乳、壮阳草、起阳草、长生韭、懒人菜、扁菜等。
性味:性温,味辛。
功效:温阳下气,宣痹止痛,散血,降脂。
营养成分:蛋白质,脂肪,碳水化合物,膳食纤维,胡萝卜素,维生素C、B族,钙,磷,铁等矿物质。
食之有理
补肾壮阳:韭菜温补肝肾、助阳固精的作用突出,有“起阳草”之称。
清肠排毒:韭菜含有较多的粗纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来,随大便排出,所以韭菜有“洗肠草”之称。
杀菌降脂:韭菜所含的香味挥发油及含硫化合物,有杀菌、降低血脂作用,对治疗高血压及冠心病也有一定的疗效。
抵抗疲劳:韭菜含有蒜硫胺素,能够加速乳酸分解,具有抗疲劳、促恢复的作用。
韭菜中还含有丰富的钙和铁,对于骨骼、牙齿的形成和预防缺铁性贫血有一定意义。
食之有道
韭菜切口处与空气接触后,难闻的气味会增加,所以宜现切现用。加热过久,韭菜会变软而丧失其鲜绿色泽,应注意掌握火候。隔夜或久放的熟韭菜不宜食用,以免摄入致癌的亚硝酸盐。
食之宜忌
多食韭菜会上火且不易消化,因此阴虚内热、胃肠虚弱、患疮伤及患眼疾的人不宜多食,推荐量为每人每次50克。
选之有法
韭菜四季常青,但初春时节品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差。夏季纤维多而粗糙,可消食导滞、除积健脾;冬用则有温肾壮阳之功。清洗时宜先在清水中浸泡5分钟左右。
营养食谱的制定首先要考虑到对方的年龄、身高、体重、籍贯、工作强度、运动量、疾病体征、饮食嗜好、生活习惯、每日餐次、饮水、排便状况、医生医嘱、生化检查指标等等。涉入营养领域十六年时间,见过很多营养师配制的均衡营养膳食,但是有些人配制的食谱在临床营养治疗的工作中却很难让病人真正满意。究其原因有一些共性的问题,虽然这些问题简简单单,却不容易被人重视。
1、食材的易购性:
有些营养师制定营养食谱使用配餐软件,完成的速度很快,而且各种营养素搭配的比例恰当、合理。但是食谱却难以执行。原因很明白,一些食物的季节性很强,不是收获期内很难轻易买到,如果是北京等大都市之外的城市则更要注意。比如冬天买苋菜、芦笋、无子葡萄、甜瓜;夏天买雪花梨、蜜柚.....作为一个营养师,真的需要了解市场、知晓食物的收获期和最佳的上市期。
2、价格的适应性:
一份食谱是否科学合理,还要看它对应的人,如果是工薪阶层的人,你就不要给他用太多高档食物原料,像什么刺参、虫草、石斑鱼、桂花鱼、小金瓜、塔菜.....您也设身处地的替人想想,还是多使用普通的鲜活鱼类和大白菜、红薯、芋头什么的也一样达到食疗功效。
3、食物的易加工性:
这是一个严重的问题,严重到营养师开列的食谱没人愿意做,厨师看了头疼,病人家属看了头晕。比如:谁都知道油脂的日推荐量是25克,但是您愣给每顿饭开列了五六道菜甚至更多,想想看呀,每顿饭炒菜炝锅的油也不止这些量了,何况一天的饭菜呢!同样的还有盐,你的食谱中设计的是挺漂亮的,什么都符合要求,就是不知道这样做出的菜自己尝过没有?如果您想这么制订食谱,那么就最好自己当次厨师,亲自做一下、自己再品尝一下能不能入口。
4、食物的适口性:
有些食谱就算可以做出来,看着也五花八门非常热闹,但病人还是不爱吃!问为什么,俩字:难吃!仨字:真难吃!所有的食物清汤寡水、没滋没味、难以下咽。什么原因呢?搭配的不好,一顿饭10克油的话,您还开出好几道菜,什么鱼香肉丝、软炸里脊都有?这菜就算能炒出来,鬼才相信能吃呢!
5、食谱的科学性:
营养师都知道,每天的食物要超过25种才更适合均衡营养的需要。但是,就有的朋友追求这种数字,每道菜都搭配的花里胡哨、不管性味、口感、质地是否合拍,反正颜色搭配挺好看的,哪怕是每种颜色就几克都行!不知道每种食材那一点点的量会有什么作用?所有的青菜都点缀着红椒、胡萝卜片、枸杞子,千篇一律、视觉疲劳!
食谱的人性化问题是另一个重点,有的营养师习惯性把营养食谱都当成给危重病人或老人膳食了,年纪不大的病人也给他天天吃软烂细小的食物,且不管厨师的操作问题,让谁也不会天天这么吃饭吧?
莼菜是有名的水生植物,也叫水荷叶、水葵。它口感清爽滑嫩,古今美名盛传,也是享誉海内的美食名馔 — 西湖莼菜羹的主要食材,一直受到人们的喜爱。莼菜一般盛产在江南水乡,比较出名的是西湖莼菜和太湖莼菜。
营养分析表明,莼菜中的无机盐尤为丰富,特别是钙、磷、钾、钠、铁的含量较高,而且比例均衡合理,容易被人体吸收利用。莼菜中还含有大量的维生素,其中每百克新鲜莼菜的维生素C含量为89毫克,是多数水果、蔬菜望尘莫及的,因此莼菜有降胆固醇、增加血管柔韧度和改善皮肤弹性的作用。
莼菜中的维生素E,也高于常见的富含维生素E的坚果,是清除血液中代谢自由基,延缓衰老,增加血管功能非常好的营养素。莼菜有一种比较特殊的个性,其表面有非常粘滑的粘液质。您可不要小看这层粘液,它不但具有抑制细菌的作用,还可以降火、除烦、清肠热。
说到莼菜降肠火、除烦热的功效多半应归功于这其中富含的大量膳食纤维和粘液质,它很容易和食物残渣以及身体代谢的废物裹挟在一起,并且刺激肠道中的反应神经,促进肠道蠕动,减少机体代谢废物在肠道中的停留时间,预防和缓解便秘。
辣椒虽能驱寒、止痢、杀虫、增强食欲、促进消化,但膳食上应当讲究五味(酸、甜、苦、辛、咸)调和,过于偏爱辣味,易造成脏腑阴阳失调,产生疾病。
辣味有发散、行气、活血等功能,吃多了容易使肺气过盛,耗伤气阴,导致免疫力降低而罹患感冒,出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔烘热、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”症状。
湿热过重的人过食辛辣易加重体内湿热,表现为皮肤痤疮、血压升高、痔疮加重和鼻出血等。其实,对于干辣椒而言,我个人认为如果爱吃辣椒,那么还是新鲜辣椒更加健康营养。
1、鲜辣椒中维生素C可以达到144mg,而干辣椒却几乎不存在什么维生素C.(中国食物成分表2009年第二版-35页-小红辣椒)辣椒中的维生素C含量是绝大多数水果所不能媲美的。而只有鲜食才可以更多的被吸收。
2、相对与干辣椒、辣椒油而言,鲜辣椒不宜上火,不要太多的油脂来炸,所以热量好控制,只是也应适量食用,否则也会找“后账”!而其中大量的番茄红素、胡萝卜素也会没有过度的加热而更易被人体吸收。
3、炒食新鲜辣椒,可以避免地沟油,因为新鲜辣椒有一种特殊的清香,如果用地沟油来炒,则根本吃不出来那种新鲜滋味。(当然对于那些吃饭“美食三斗不知其味”的朋友,用地沟油来炒鲜辣椒您也不会注意它的异常!)
4、用鲜辣椒或鲜辣椒酱来替代大部分干辣椒或辣椒油,从美食角度而言,还可以让您吃到纯天然的原生态滋味。我们现代的健康饮食时尚,就是品味自然、享受健康!经过过多人为加工的食物会损失太多的营养和美味,何苦呢!?
最后,向大家推荐一道菜,乃椰风闲情偶得。这道菜的名字叫做——夫妻肺片!看到这里,很多人会说:你当我们是外星人呢?!夫妻肺片谁没吃过啊!不就是牛肚、百叶、卤牛踺子等食材切成扉片(谐音“肺片”,就是非常薄的片。)用红油和烤花生碎凉拌而成吗?
这道菜不同的地方就在于它没有用干辣椒炸油,而是用新鲜绿色的朝天椒加适量温油慢慢低温焐至断生,再添加其它食材烹制的。它的可贵之处就是:没有高温烹调,营养素保留概率很高;无法用“脏油”勾兑,否则味道很难吃!最主要的是——不容易上火、可以吃到辣椒天然的清香滋味!
开胃消滞,清热定惊。
清热,理气。
疏风解表,清热解毒。
益气,固表,止汗。
清热泻火,平肝潜阳。
清热解毒,平肝潜阳。
润肺止咳。此茶饮适合肺热咳嗽。
提升血压。对低血压有较好的食疗功效。
明目。
疏风清热,宣肺止咳。适用于咳嗽不爽,痰黄黏稠,不易咳出等。
止咳化痰。适用于胸腹胀满、食欲不振、消化不良、呕吐、咳嗽痰多等。
本品可补肝明目、益气固表,适宜体质虚弱、容易疲劳、常感乏力者,脱肛、子宫下垂患者饮用。
适用于肾炎引起的浮肿、高血压。
此茶对治疗青少年眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。
健脑益智,消脂减肥,清心明目,消食利尿,提神解暑,降低胆固醇,提高机体抗病能力。
安神养血、滋阴明目、强筋骨、美容颜。本品为传统的滋补、明目上品,适...
清热散风,解表,化痰。适用于流行性感冒、咳黄痰、咳嗽等症。
通草、车前子、白茅根均有清热解毒、利尿消种的功效,对尿道炎引起的排尿困难、涩痛,小便...
适用于治疗风热感冒、咳嗽吐血。
清热生津、疏散风邪。
滋阴润肺、提神醒脑。
枸杞补肝肾、养精血、明目,龙眼肉健脾补血,大枣健脾补气,冰糖甘凉润肺,全方具有补益肝...
清肝明目,祛风燥湿,降火解毒,清新除烦。
清肝明目,增强免疫力。
发汗解表、祛风散寒。
解毒除疫。
滋肾阴、助肾阳,是养生补肾的妙饮。
益气解表。
祛暑解表、清热利湿。