理论上讲寒凉性食物都不上火，水果类如荸荠、芒果、香蕉、甘蔗、火龙果；蔬菜类除了香椿、韭菜是温热性食物外，菠菜、小白菜、油菜、盖菜、芥兰、西兰花、菜花、冬瓜、胡瓜、黄瓜、苦瓜、凉瓜等都是寒凉性食物；豆类中的红小豆、绿豆、薏仁、大米也是凉性食物。但对于上热下寒症状的人群，由于阳气不足，阳不入里，有时食用寒凉性食物后会加重虚热上扬的症状，反倒出现了上火的症状，所以针对上火症状的患者，还是建议及时前往医院就诊治疗。
因为心主血脉、主神志，开窍于舌，所以心火旺的症状主要有：一、口舌生疮，尤其在舌尖部位。二、如果是虚火旺较为严重，会出现尿血、吐血，甚至神智异常的情况。三、当心热迁移至小肠，可能出现小便淋漓涩痛的情况。
心火旺从饮食上要注意禁食辛辣、油腻的食物，多喝水，多吃清淡的饭菜，如果有失眠、心慌的症状也要避免喝浓咖啡，以免症状加重。平时可以用莲子心、麦冬泡水、或者加入一些百合、莲子煮粥喝，尽量避免熬夜，做到这些才更有利于心火的祛除。
口苦从西医的角度，可能与胆囊炎、胆囊性疾病有关，从中医角度，认为与胆热上扰、肝火上炎有关。早晨起来口苦，与肝火有关，有口苦、咽干、耳鸣、头晕等表现，用清肝火的药物。口苦、厌食油腻、胁肋部胀满等以湿热为主，用龙胆泻肝汤类的方子。
当心火旺单独出现时，比如因心热迁移至小肠，会出现口舌生疮、小便淋漓涩痛并伴有口干、口渴的症状，此时可以选用导赤丸；当心火旺伴有肝火、胃火上交的情况时，可以选用牛黄解毒片。但是，在平时生活中，不建议私自服用降火的药物，应当咨询医生后辩证治疗，从而避免因药物过寒伤及脾胃。