合理饮食能起到一定的瘦脸作用，比如苹果含有丰富的钾元素和果胶，可以瘦脸、排毒，让皮肤变得越来越光滑；柠檬含有柠檬酸和维生素C，可以瘦脸美白肌肤；另外，葡萄柚、菠萝、菠菜、鸡肉等食品也有瘦脸的作用，想瘦脸时可以常吃。
能有一张巴掌大的小脸，是每一个爱美女生的梦想。但是有些女生的脸上总是肉嘟嘟的，即使身材比较苗条，也给人一种比较胖的感觉。此时如果能合理饮食，就可以起到一定的瘦脸作用，而且安全、没有副作用，那么，吃什么东西可以瘦脸呢？
1、苹果
想要瘦脸，可以常吃苹果。因为苹果中含有丰富的钾元素、果胶等营养物质，钾元素可以促使身体中滞留的水钠排泄，让脂肪慢慢的溶解；果胶可以促使身体中的毒素排出体外，所以常吃苹果不但能瘦脸，还能让脸上的皮肤越来越光滑。
2、柠檬
柠檬中的柠檬酸可以促使新陈代谢加快，能更好的消耗体内的热量；还可以让肠胃蠕动加快，缓解便秘症状，所以常吃柠檬有助于减肥。柠檬中的维生素C含量丰富，可以美白肌肤。如果能常吃柠檬，不但可以瘦脸，还有美白的作用。
3、葡萄柚
葡萄柚中的热量低，营养丰富。常吃葡萄柚可以帮助消化，促进新陈代谢，也能起到瘦脸的目的；葡萄柚中含有丰富的维生素C，能美白肌肤，所以葡萄柚是美容佳品，既可以瘦脸，又能美白肌肤。
4、菠萝
菠萝中含有丰富的蛋白分解酵素，可以促使肉类的蛋白质消化，所以也能起到一定的减肥作用，想瘦脸时可以常吃菠萝。
5、菠菜
菠菜中粗纤维的含量比较丰富，菠菜可以促进肠胃蠕动，有润肠通便的作用，常吃菠菜能起到一定的减肥作用；菠菜中还含有丰富的钾元素，可以促进身体中滞留水分排除，能消除脸部水肿，所以常吃菠菜也可以瘦脸。
6、鸡肉
鸡肉中含有丰富的维生素C和蛋白质，可以为人体补充营养，还可以促进脂肪的分解，对于瘦脸也有很好的帮助。但是要注意吃鸡肉时不要吃鸡皮，防止摄取脂肪太多导致增肥。
喝水排毒，有益身体健康，“一天要喝八杯水”的观念更是深入人心，老少皆知。但是喝水也是有讲究的，喝多少水，怎么喝水都大有文章，不是简简单单的“一天要喝八杯水”就能概括得了的，喝水喝不对也会喝出毛病来。
在我们小区一位姓王的阿姨，今年70多岁，体型比较胖，非常喜欢看一些养生保健的电视节目，之前看到电视上说要多喝水就能排毒减肥，她就把喝水当成一个任务，拿了自己家的大茶杯每天都要喝上八杯水，可是还没有减了肥，就出现胸闷、全身浮肿，喘不上气的症状，被送到医院去了。原来她家的杯子特别大，一杯至少有400毫升，这八杯下去3000毫升都不止，平时吃饭随便再喝点汤汤水水，她这一天都要喝上4000毫升的水，身体怎么能承受得了呢。
适量的喝水可促进肠道蠕动，预防便秘、尿路感染和结石。但是不能过多，过多了会加重心脏的负担。这是因为大量喝水会稀释血液，加大血量，增加心脏负担，心脏负担一大，人就会有胸闷，憋气等不适，严重的可能导致心肌梗死。多余的水分还会从血管渗透到身体各部分，身体就会出现浮肿的现象，肢体肿大，皮肤呈现不正常的光亮。
心脏不好的人尤其要注意，不能喝水太多，否则可能导致突发心脏疾病。如果人经常喝水太多，水进入身体就会导致体液量明显增多，体液多了血液就变稀了。如果血容量一直比较大，那么心脏不得不咬紧牙关拼命地加大输送血液的力度和速度。就像人过度操劳会猝死一样，这种超大的工作量对于已经有心脏病的人来说，是很难承受的，自然发病也就不足为奇了。
所以说，有心脏病的人千万别学别人“一天八杯水”，用喝水来排毒、减肥。如无特殊情况，每天不要超过2000毫升，千万不要一次大量饮水，以免加重心脏负担。
绿色果蔬是我们最熟悉的食材了，菠菜、苋菜、空心菜、油菜、芥菜、圆白菜以及西兰花、豌豆、猕猴桃等等都是膳食中不可或缺的重要角色。绿色果蔬除了高钾、高镁、高纤维、低钠、低脂、低热量等优点，适合普遍人群之外，它们所含的各种矿物质、维生素和抗氧化物都是对预防慢性病和癌症非常重要的因素。
绿色果蔬中富含叶绿素，叶绿素是帮助植物光合作用，从阳光中获取能量，并将其用于二氧化碳转换为碳水化合物的过程，从而为植物提供养分的重要物质。对于人体而言，叶绿素有帮助造血、解毒和提高免疫力的作用。从植物中摄入叶绿素可以帮助肝脏提高解毒的功能，以减少食物中毒素对身体的损伤。
诺贝尔奖得主Dr.Richard Willstatter和Dr.Hans Fisher发现：叶绿素的分子与人体的血红蛋白分子在结构上很是相似，唯一的分别就是各自的核心为镁原子与铁原子。因此，饮用叶绿素对产妇与因意外失血者会有很大的帮助。
由此，我们或许不能再狭隘的理解那道跨世纪的“谬论”：也就是对于菠菜能不能帮助补血的问题!如果我们只是关注于菠菜中的铁，那它根本谈不上补血，而且它的含铁量不仅没有大家想象的多，何况其中的铁亦非容易吸收的血红素铁，更何况在膳食纤维和草酸的干扰下，会进一步影响植物中铁的吸收。而叶绿素丰富的绿色蔬菜中叶酸的含量也较高，虽然说我们也可以通过进食动物肝脏、酵母等食物获取叶酸，但那些食物比较在饮食中所占的比例还是比较小的。相反，深绿色的蔬菜却是我们每天可以多量食用的膳食来源。
现代医学研究表明，人体缺少叶酸可导致红血球的异常，未成熟细胞的增加，贫血以及白血球减少。而且，这种状况很容易导致中老年人的恶性贫血，也叫做巨幼细胞性贫血或大细胞贫血。我们的肿瘤化疗病人，很容易出现的化疗反应就是贫血，那么根据病情和病患的具体情况，我们可以选择适当的食物进行辅助饮食治疗。
饮食养生之道，最主要的是膳食营养的均衡合理、饮食有度。而不是吃越多的山珍海味就越健康!君不见，多少慢性病和癌症多被称之为“富贵病”?健康可以吃出来，疾病也可以吃出来的!下面为大家编制了几个营养美味的小海鲜食谱，希望大家喜欢。
1、海蛎子鸭血打卤面：
钙铁锌硒强强联合，是增强免疫力性价比最佳的营养美食之一!用鲜海蛎子肉、鸭血片、少许五花肉丁、鸡蛋、韭黄或鲜春韭、八角三颗(泡水备用)、手擀细面。海蛎子肉淘洗去沙，漂净后备用。鸭血切成厚三毫米长一寸的菱形薄片，五花肉切成小薄片、韭菜切段。锅中烧开水，放入五花肉片汆熟、放入八角水和鸭血片，用酱油、盐调味后勾芡，开锅后放入鲜海蛎子肉，淋入鸡蛋液，出锅前放入韭菜段、鸡粉即可。注：海蛎子肉素有海底牛奶之称，通过《食物成分表》可查其钙磷比例为167:86(最易于钙吸收的比例)。每百克海蛎子肉中钙的含量167㎎，牛奶108㎎;每百克海蛎子锌47毫克，等重的牛肉则仅有3.7㎎;每百克海蛎子肉蛋白质8.4g，牛肉则要高于海蛎子，达到20.2g。脂肪相同2.3g;每百克海蛎子肉的硒含量为46.95ug，等重的牛踺子肉2.58ug、猪肉2.94ug。
2、文蛤牛奶蒸水蛋：
蛤蜊中的钙含量一般在每百克59毫克到177毫克之间，比较显著的是其硒含量可以达到每百克77.1ug，是海鲜界最富硒的品种之一!硒有很好的抗癌作用。这道菜中蛤蜊、牛奶和鸡蛋的蛋白质含量都不高，但都是非常好的优质蛋白。尤其适合当下人们的膳食结构。牛奶和鸡蛋中都含有维生素D，可以帮助蛤蜊和牛奶中丰富的钙吸收。
带壳鲜蛤150克、鲜牛奶200克、鸡蛋2个、姜汁少许。把鸡蛋搅匀，加入姜汁和牛奶再次搅匀后倒入深盘中，撇去浮沫后放入带壳的鲜蛤蜊，不加任何调料，用保鲜膜封好后上屉蒸12分钟即可。利用蒸水蛋的空闲，炒一盘富含维生素C和维生素K的油菜苔，两道菜搭配着吃非常有利于钙的吸收!
3、白菜心红椒拌海蜇：
这是一道绝佳的低胆固醇、降脂降尿酸的菜肴!每百克海蜇皮的脂肪含量0.3克，钙含量150毫克。而蒜泥白肉中的猪肋条肉脂肪含量59克。钙含量6克!海蜇中的胆固醇含量是动物界最低的，只有每百克中只有8毫克，而猪肋条肉中胆固醇含量58毫克，五花肉更是达到98毫克!同样是凉拌菜，为什么不吃海蜇呢?海蜇皮的嘌呤含量也是动物界最低的，对于痛风和高尿酸血症的朋友来说，海蜇是海产品中最安全的肉食!做法很简单，海蜇皮搓洗干净切丝，用凉水充分浸泡，去除其中的盐分和矾，再用七八十度的热水烫一下之后与白菜心和红椒等降血脂的蔬菜一起凉拌，非常棒!
4、春韭虾爬鲜贝饺：
最适合孩子吃的饺子，虾爬子和鲜贝的锌、硒含量特别高，而且其蛋白质都是非常好的优质蛋白，而脂肪的含量又特别低，钙等矿物质含量也较高，特别适合现代孩子的生长发育。虾爬子的胆固醇含量177毫克，鲜贝胆固醇含量116毫克，但孩子在生长发育过程中基本不担心胆固醇的问题，只要控制好每天的肉类摄入量即可。胆固醇作为神经的传递物质，是神经发育过程中必不可少的物质。但中老年人必须要严格控制胆固醇的含量。
嫩韭菜或韭黄1斤，鲜虾爬子肉2两、鲜贝肉2两、肥瘦猪肉1两。三种肉剁碎，用鲜韭菜末搅拌均匀包饺子。这种饺子还是肉类偏多，建议再炒一盘青菜比较合适。
家宴，对于我们中国人来说是一件很讲究的事情，说到家宴美食可能很多人都比较困扰了，不知道该做什么菜肴比较好，如果在亲戚朋友面前，能够烹制出一道道色香味俱全的食物，该是多么值得骄傲的事情，下面我们来看看春季家宴美食选什么呢?
1、“招财进宝” 饺子——山东等地的除夕和初一的饺子还要搭配长长的宽面条一起下锅煮，寓意可以栓得住的元宝(财富)这道最适宜新年伊始讨个好彩头!
2、“年年高” 年糕——万事如意，事业学业年年高的寓意。比如年糕炒螃蟹，煎年糕。
3、“富贵吉祥” 鸡——鸡字与中国的吉字字音相近，所以寓意富贵吉祥。比如黄焖鸡、脆皮炸仔鸡，都要求有头有尾。
4、“年年有余” 鱼——鱼跟中国余相同，有年年财富有剩余之寓意。清蒸鱼是蒸蒸日上，年年有余;红烧鱼是红红火火，年年有余。
5、“恭喜发财” 猪手——闽粤一带的民俗，新年必定要有猪手、发菜、生菜等食物，寓意为大发横财。花生煲猪手，寓意招财好手，长生富贵。
6、“事事如意” 豆芽——黄豆芽形似如意，寓意“事事如意”。黄豆芽中的矿物质、植物蛋白和大豆异黄酮含量很高，而且发芽时草酸去除，非常适于常吃。可以做醋烹豆芽、肉丝豆芽、豆皮炒豆芽，韭菜豆芽。
7、“节节高升” 笋或藕——笋，节节高升;藕，不旁生枝杈。藕片取其形状，意为“路路通顺”可以做成虾籽烧冬笋、笋菇煲小排、冬笋里脊丝、荷塘小炒，烧二冬、凉拌纸片藕、糖醋藕丁。
8、“和和美美” 香菇——鲜美沁人的香菇有“和和美美”之意，有 “长寿菜”之称。适合烹制多种美食，如煎酿香菇、香菇虾肉马蹄饺子、糟熘鲜菇桂鱼片。
9、“幸福节” 海带结，百叶结——海带或腐皮打成结，就有“幸福结”的寓意。如海带豆皮炖仔鸡、海带香菇冬笋黄豆芽做素高汤等等。
10、“百年合” ——勤劳持家，百年好合。如西芹炒百合、百合蒸南瓜、百合银耳莲子羹等等。
每次在给大家用药的时候，我总是希望药方上的字越少越好。但是每次给大家讲食疗知识时，就觉得应该多多益善，总也收不住。因为世间万物都是一把双刃剑，虎狼之药效果虽快，可是对身体的扰乱同样也强。但食物就不会，它润物细无声地滋养我们，非常平和，而且非常有效。
我给大家讲了那么多食材，不厌其烦地讲述其中每一种的功效，根本目的在于想引起大家对食材的重视、对一日三餐的重视、对食物搭配的重视。如果我们能够把每天必须做的事情——吃饭，变成对疾病的治疗，变成对生命的修行，这不是太好了吗?
中医一向讲究医食同源，食材和药材一样，都在成千上万年的历史中，适应了一方水土，找到了属于自己的特性。我们要做的，就是利用这些特性为我们服务。当我们体内的阳气少了，就用阳气大的物质来补养;我们体内缺少阴液了，就找阴气重的物质滋阴。不管是药物，还是食物，都是同样道理。区别仅仅在于“气”的强弱。强的为药，弱的为食。
有人觉得，食材的疗效太慢，确实，大部分食材不像生姜一样，它们见效慢，但是药效坚实而长久，并且让人安心。那种属于食物的平和之气一点点地渗入脏腑，滋养五脏，不细不觉中，为你养出正气来。
我们为养生所做的一切努力，归根到底可以总结为一句话：正气内存，邪不可干。
要知道，药物的功用在于祛邪。而食物，主要是扶正。它们所养出的这种正气，你可以称之为免疫力，这才是身体健康的根本保证。