维生素家族中，我们比较熟悉的是维生素C、维生素D以及维生素E等等，但对于维生素K，许多人都比较陌生。维生素K分为两类，其中一类为脂溶性维生素，包括了维生素K1、K2。当我们人体缺乏维生素K1时也会引发多种疾病。那么，维生素K1的作用及功能有哪些？
一、维生素K1的作用及功能
1、抗出血
维生素K1对于凝固血液有很重要的意义，它通过肠道的吸收作用于肝脏，产生凝血作用。因此，它对人体的主要作用是抗出血。
2、防治骨质疏松
维生素K1对于防治骨质疏松症的效果也十分明显，这是因为它可以帮助细胞中葡萄糖磷酸化，促进身体对糖、钙的吸收及利用。它还可以促进钙的新陈代谢。经研究表明，女性每天服用一定量的维生素K1，可以降低30％的钙质流失率。
3、防治偏头痛
经研究表明，维生素K1还可以防治各种类型的偏头痛，而且效果要明显比其他药物更好。
4、防治胃肠道疾病
维生素K1是一种脂溶性维生素，它可以帮助治疗一些胃肠道疾病，比如常见的慢性肠炎、腹泻等等。它与维生素U共同作用，还可以保护、修复胃黏膜组织，降低胃肠疾病发生病变的机率。
二、维生素K1如何补充
有许多食物都含有丰富的维生素K1，其中以植物性食品偏多，而且这类食品中维生素K1的含量也明显较高。动物性食品中只有少量含有维生素K1，且含量较少。
在植物性食品中，绿叶蔬菜含有丰富的维生素K1，常见的有菠菜、香菜、花椰菜等等。另外还有一些蔬菜，比如胡萝卜、莲藕中也含有丰富的维生素K1。水果中也含有维生毒素K1，比如木瓜、梨等等，但水果中维生素K1的含量较少。
如果人体缺乏维生素，可以通过维生素制剂进行补充。但维生素与许多食物不能一起食用，比如维生素A，B忌与米汤一起食用，维生素B1则忌与蛤蜊、生鱼一起食用，维生素C忌与肝脏一起食用等等。健康人更建议从食物中获取维生素，不建议长期服用维生素制剂。
人体的维生素大多来自于食物，日常的饮食基本上已经可以满足人体对维生素的需求，不过，也有一些人由于各种因素的影响，无法从食物中获取足够的维生素，只能通过额外的维生素制剂进行补充。维生素与某些食物是不能一起食用的，在生活中应多加注意。那么，维生素不能和什么一起吃呢？
一、维生素不能和什么一起吃
维生素种类较多，包括了维生素A、维生素B等二十余种，不同的维生素在服用时其忌吃的食物也是不同的。比如在服用维生素A，D，即鱼肝油时应忌吃米汤，这是因为米汤中含有脂肪氧化酶，可以破坏脂溶性维生素A，D，因此，用米汤吞服鱼肝油是不科学的。
同理，米汤与富含维生素A的食物一起食用也不妥。如果正在服用维生素B1，要忌食蛤蜊、生鱼等，这些食物的肉中含有硫酶，可分解维生素B1。在服用维生素B2时要避免服用高脂肪、高纤维的食物，而服用维生素B6时则要避免吃含硼酸的食物，比如南瓜、胡萝卜、茄子等，以免影响维生素B6的吸收。此外，在服用维生素C时要避免食用动物肝脏，服用维生素K时则要避免食用黑木耳。
二、服用维生素时要注意什么
服用维生素时一定要注意适量，维生素主要通过小肠吸收，健康的人一般一天服用一片即可。此外，维生素尽量在饭后服用，空腹服用会影响药物的效果。除了疾病治疗的需要，正常的人不建议长时间服用维生素，任何一种维生素长期服用都可能对身体产生不良影响，也会增强肾脏的负担。如果身体内缺乏某种维生素，平时可以通过食用富含特定维生素的食物来补充，对人体更为健康。
维生素是人体所必须的一种营养元素，如果人体无法从日常饮食中获取足够的维生素，通过适当补充维生素片是有好处的，但如果人体没有缺乏维生素的症状，盲目补充反而可能加重病情，甚至导致副作用的出现。
维生素是人体所必须的营养元素，它包含了许多种类，如果人体缺乏维生素，就会出现各种各样的疾病。因此，有许多人在生活中会通过补充维生素片来维持身体的健康。维生素片毕竟属于药品。那么，吃维生素片好吗？
一、吃维生素片好吗
如果日常饮食中无法提供给人体足够的维生素，或者由于缺乏维生素而出现某些疾病，这种情况下，适当服用维生素片是有好处的，但不建议盲目服用。服用维生素应按照缺什么补什么的原则，特别是治疗所用的维生素片，有严格的适应症，比如夜盲症患者可服用维生素A，脚气病患者可服用维生素B1,坏血病患者可服用维生素C等，维生素应严格遵照医嘱服用。
如果所患的疾病不是因缺乏维生素引起的，补充维生素不仅浪费，还可能加重病情。过量补充维生素也可能导致一些副作用，比如过量服用维生素E有可能导致疲劳、恶心、眩晕、头痛等，长期大量补充维生素A则可能引起食欲不振、脱发等。
二、特殊人群可预防性补充维生素
人体所需的维生素通过日常的饮食基本上可以得到补充，如果没有特殊的需要，不能盲目服用维生素。不过，一些特殊的人群可以通过补充维生素达到预防疾病的效果。比如婴儿可以从母乳中获取足够的维生素和矿物质，但有可能会出现维生素D不足的情况，这种情况下，为了预防佝偻病的出现，可以给婴儿适当补充维生素D。
此外，孕妇可以在孕前开始补充叶酸，帮助降低宝宝出现神经管缺陷的风险。素食者则可以补充一些维生素D和维生素B2、B12。而一些工作压力大、精神紧张的人群则可以补充适当的维生素A、B、C等。
维生素k所起到的作用很重要，能够有效的控制血液凝固，也是肝内合成不可缺少的一种物质，此外也会直接参与骨钙的代谢，对于幼儿的成长起到了至关重要的效果，一旦人体出现了维生素k缺乏，必定会引发各类的健康问题。那么维生素k的作用及功能有哪一些呢？
一、可预防新生儿出血症
新生儿出血症主要就是因为体内缺乏维生素k而导致的，要知道体内的某一些物质本身就需要依赖于维生素k，而一旦缺乏维生素k之后，就会导致凝血因子过低，所以就会出现出血性的疾病。而这种疾病主要在新生儿出生之后的2~5天内发生，如果病情比较轻微那么4~5天之后就会暂停，如果比较严重，可能就会引发休克或者是危及生命，为了有效的预防这类情况的出现，建议女性在怀孕期间一定要多吃含有维生素k的食物。
二、预防骨质疏松
维生素k其实和钙元素的代谢有着至关重要的效果，会直接把钙元素从骨骼中输送到血液里面，同时也会吸收钙元素，能够有效的避免钙元素排到尿液里面，另外维生素k能够抑制钙元素的流出，可是一旦出现了维生素k不足的现象就会导致摄入的钙元素不充足，所以就会出现明显的骨骼脆弱，所以当我们在成年之后，如果可以适当性地服用维生素k，能够有效的减少骨质疏松症的出现。
三、治疗痛经
很多女性都被月经过多困扰，这种常见的妇科疾病也影响了他们的日常生活，其实维生素k就可以有效的缓解，维生素k本身就能够调节神经系统，导致女性朋友不会受到月经期的精神困扰，能够具有镇静镇痛的效果，另外也可以平缓平滑肌痉挛，一旦因为子宫平滑肌痉挛之后所引起的疼痛现象也可以得到相应的改善，减少女性在生理期所出现的大量出血现象，具有一定的缓解作用。
大家都知道，维生素对于我们的身体是十分重要的，是维持身体机能运转的重要因素。对于维生素D3，有许多人对它知之甚少，其实，维生素D3对于人体有很大的作用，能够帮助维持身体健康，鉴于很多人都不知道这类维生素的作用，都会忽视补充这类成分。所以维生素D3的作用及功能有哪些呢？
一、维生素D3的作用及功能
维生素D3功能是促进人体对钙与磷的吸收，这也是它对人体最主要的作用。简单来说，人体对钙的吸收主要是通过维生素D3来实现的，我们知道，如果人体缺钙，会出现一系列的问题，而缺乏维生素D3，会间接地引起缺钙。
二、人体缺乏维生素D3病因
1、日光照射不足
人体自身可以合成维生素D3，这是因为皮肤中有一种特殊的胆固醇，在紫外线照射之后可以合成维生素D3。而户外活动时间太少，无法充分接受阳光的照射，维生素D3就容易缺乏，这也是小儿容易患佝偻病的原因。
2、维生素D3摄入不足
无论是母乳还是牛奶，其中所含有的维生素D都比较少，无法满足孩子正常发育的需要，同时由于牛奶中的钙、磷比例不当，无法顺利被吸收。因此，牛奶喂养的孩子较母乳喂养的孩子更容易患佝偻病。同时，孩子的主食主要是米糊、稀饭等等，这类食物中含有大量植酸及纤维，会影响钙、磷的吸收。
3、生长过快
孩子骨骼发育速度十分快，因此对钙的需求量也相应的变多，很容易出现缺钙的现象。特别是早产儿，由于体内没有储备足量的钙和维生素D，因此生长发育的速度较慢，也很容易患佝偻病。在2岁之后，由于户外活动增加，才慢慢使患佝偻病的几率变小。
4、其它疾病的影响
还有一些疾病也会由于影响钙、磷的吸收，从而引起维生素D3的缺乏。比如慢性胃肠道疾病、肝肾方面的疾病等等。另外，苯妥英钠、苯巴比妥类药物如果长期服用 ，也会缺乏维生素D3，出现佝偻病。
现在全世界服用抗氧化剂的人不计其数，他们希望能通过口服这些药片来补充营养，延缓衰老。但最近一项研究指出，长期服用维生素A、E、β-胡萝卜素并不会有利长寿，反而可能提高死亡率(维生素C的影响暂时不明)。营养学家呼吁，人们还是应该通过平衡饮食来摄取抗氧化成分。
在北美和欧洲，估计有8，000万-1.6亿人习惯服用抗氧化剂，其中有10%-20%是成人。根据美国公司对销售的跟踪调查，仅去年一年，美国人就在杂货店、药铺、零售商店，在购买营养补给品和维生素上消费了23亿美元。
小组成员分析了68项研究，涉及的研究对象多达232，606人。他们发现，抗氧化剂对死亡率上没有任何显著影响(也没发现有延缓衰老的功效)。但当他们排除掉可靠性不高的研究，专注于最真实可信的47项研究(研究对象有180，938人)，研究人员发现，服用维生素的人居然更容易受到死亡威胁：服用维生素E的死亡率高出4%，服用β-胡萝卜素会增加7%的死亡率，而服用维生素A竟然提高了16%。不过，大部分研究中，死亡与服用维生素的确切关系不明。
有些专家对研究结果不屑一顾，对分析本身也不以为然。他们认为这项研究的调查对象太混乱。对此，这项研究的主要负责人之一，哥本哈根大学解释说：“关键是我们不该推荐人们服用β-胡萝卜素、维生素E和维生素A。这三种抗氧化剂有可能会提高死亡率。”研究人员推测，这些外来的抗氧化剂打乱了人们身体内部的自然免疫系统的平衡。
大部分研究并没有揭示出，为什么服用这些营养补给品会提高死亡率，“把他们引向死亡的往往都是一些常见的疾病，可能是加速性动脉硬化，可能是癌症。”但他特别指出，抗氧化剂经受过众多临床实验的测试，但从没有明确证据证明它们有利健康。这项研究可能会给营养补充品行业带来巨大冲击：“我们已经形成了较大的生产规模，人们迫切希望能全力以赴证明它们的作用。可惜，它没有这个功能。对生产营养补充品的产业，对我们消费者而言都是一个遗憾。”