肠炎患者如果想要早日康复，在饮食方面就要多加注意，可以考虑多吃一些对身体有益的食物，比如苹果以及容易消化的软烂饮食等。在胃酸分泌过多情况的人也可以考虑适当的喝一些牛奶或豆浆。另外，新鲜的嫩叶菜也是不错的选择。
肠炎的发作容易导致人身体出现腹痛以及腹泻等多种不适症状，所以一定要及早治疗才能够将身体所受到的损害降到最低。而不管人们是因为什么原因才发作的肠炎，在接受治疗的过程当中一定要在饮食方面多加注意才能够早日康复。那么，肠炎可以吃什么呢？
一、苹果
身体发作肠炎的人在日常生活当中可以适当的吃一些苹果，因为其中含有较为丰富的果胶以及鞣酸等物质均能够起到不错的收敛止泻的效果。最关键的是可以有效促进人体胃肠道的蠕动，大大增加人的肠道活力，帮助人的胃肠道恢复正常的排便功能。
二、容易消化的软烂食物
肠炎的发作会导致人体消化吸收功能逐渐变差，所以此时应该多吃一些容易消化的软烂食物，可以遵循少量多餐的原则来饮食。这样既能够减轻人体肠胃的负担，让人体胃肠道得到充分的休息。同时也能够给人身体补充所需要的营养物质，改善身体所出现的各种不适肠炎症状。
三、牛奶和豆浆
对于肠炎病人来说，在日常生活当中适当的喝一些牛奶以及豆浆也是不错的选择。因为部分肠炎患者身体可能会存在着胃酸分泌过多的现象，所以如果吃味道过于鲜美的食物，很有可能会导致人身体出现酸碱紊乱的情况。而牛奶以及豆浆的饮用可以有效中和人体内过多的胃酸，缓解呕吐等不适症状。
四、新鲜的嫩叶菜
新鲜的嫩叶菜不光可以给人的身体补充各种营养元素，同时还能够给人的身体补充水分。因为随着肠炎的发作，很多患者身体都容易出现腹泻以及呕吐等症状，如果不及时进行控制就很有可能会导致人身体出现脱水的情况。既可以考虑直接吃新鲜的嫩叶菜，也可以将其榨成汁来饮用。
肠炎是怎么引起的：
肠炎是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的小肠炎和结肠炎。
引起肠炎的原因有：
病毒感染，包括犬瘟热病毒、犬细小病毒、犬猫冠状病毒等；
细菌感染，如大肠杆菌、沙门菌、耶尔森菌（引起小肠结肠炎）、毛样产芽胞杆菌、空肠弯曲杆菌、梭菌（犬出血性胃肠炎）等；
真菌感染，组织胞浆菌、藻状菌、曲霉菌、白色念珠菌等，以白色念珠菌引起的肠炎最多；
肠道寄生虫，有鞭毛虫、球虫、弓形虫、蛔虫、钩虫等，寄生虫引起的肠炎以溶组织内阿米巴较为常见。
还有饮食导致的肠炎，食入未完全煮熟的肉类、禽类、蛋类食物或腐败变质食物、病死牲畜的肉和内脏，饮用污染水；接触刺激性化学物质、某些重金属等，以及滥用抗生素，导致肠道菌群失调，或出现耐抗生素菌株而引起肠炎。
肠炎的早期症状：
一、腹泻，因炎症刺激所致，程度轻重不一，腹泻为本病最主要症状，轻者每天3-4次，呈软便或糊状便，可混有粘液和脓血及伴肛门坠胀、疼痛、便意频繁、排便不尽的感觉，重者数十次或腹泻与便秘交替出现，早晨起床后腹泻及餐后腹泻最为常见；
二、腹痛，一般有轻度至中度腹痛，主要是左下腹或下腹阵痛，持续隐痛者也不少见，轻度肠炎患者多无腹痛或仅有腹部不适；
三、便秘，结肠炎患者大便秘结4-5日排便一次，粪便如羊屎样，甚则不吃泻药不能通便；
除上述症状外，肠炎的早期症状还有腹胀消瘦、乏力、肠鸣、失眠、多梦、怕冷等，严重者有可发热，心跳加速，以及衰弱，贫血，失水，电解质平衡紊乱和营养障碍等表现。
肠炎的治疗方法：
肠炎的治疗，首先要根据是急性肠炎还是慢性肠炎。如果是急性肠胃炎的话，通常有受凉或者是饮食不当等原因导致的胃肠性感冒或者细菌性肠炎，这种情况可以通过大便常规，血常规，c反应蛋白之类检查，明确病因，然后针对性治疗。比如说抗炎，抗病毒，止泻等等。如果是慢性肠炎的话，可以适当服用止泻药物，或者调节胃肠功能药物，慢性结肠炎的话，往往伴有肠道菌群紊乱，可以适当服用益生菌类有帮助。
炎症性肠病的话，可以使用免疫抑制剂，急性发作的时候可以使用激素治疗，也可以中西结合治疗。其他原因引起的腹泻，比如说，肝胆问题，胰腺问题，食物因素，药物因素等等，首先是治疗原发病为主，或者停止相关药物，调整饮食结构等等，应该会有帮助。
肠炎的症状：
肠炎的话有急性肠炎与慢性肠炎之分。急性肠炎一般是急性肠胃炎，通常是由于受凉或者是饮食不当等导致的，可以有腹痛，腹泻，呕吐，腹胀等表现，大便可以是水样，粘液样甚至脓血便等，可以伴有发热，畏寒，正是寒战等症状。慢性肠炎的话，一般主要表现为反复发作的阵发性的腹痛，腹泻为主，有时有腹胀，肠鸣，便秘腹泻交替现象，长时间发作可以有消瘦乏力等表现。
炎症性肠病的话，属于免疫系统疾病，除了有腹痛，腹泻症状以外，可以有肠道外表现，比如说轻中度发热，关节炎症状，或者是皮疹，口腔溃疡等等，有时可能会有肠梗阻，穿孔甚至癌变等并发症。另外，肠功能紊乱比如肠易激综合症等等，可以表现为腹痛，腹泻，便秘等等，这种情况主要与情绪有关。
小肠胀气怎么办：
小肠胀气的话，通常表现为脐周痛，腹胀甚至呕吐等等，进食后可以加重症状。出现这种情况还是首先需要明确诊断，可以查一下血常规，c反应蛋白，腹部平片，B超或者是ct等等，一般都有肠腔明显的扩张积气，甚至有气液平等现象，原因可能是腹部手术造成的肠粘连，回盲部或者末端回肠以及小肠肿瘤等引起。
如果出现这种情况，应该有高位梗阻现象，首先需要停止进食，住院治疗，治疗一般是以胃肠减压，抑制胃肠分泌，抗炎或者预防感染，营养支持，维持水电平衡等综合治疗。病情缓解后，可以进一步做大肠小肠镜检查。如果相关检查没有梗阻现象的话，可能是功能性消化不良等造成的，这种情况，首先注意不要受凉，饮食清淡，可以适当服用胃肠动力药物，比如说莫沙必利之类。