胃癌的治疗方法很多，包括手术、放化疗和免疫治疗。目前，手术是胃癌患者获得根治的唯一途径。只有手术才能完全切除体内的肿瘤。对于不符合手术治疗要求的患者，放疗、化疗、免疫治疗等手段可以缓解病情进展，提高患者的生活质量。术后化疗也是一种常见的治疗方法，手术可以切除肿瘤的大体，残留的肿瘤细胞需要通过化疗清除。
近年来，胃癌的发病率越来越高，一方面是因为人们的饮食习惯发生了变化，另一方面是人们不注意饮食习惯，所以如果有这种疾病，就需要及时治疗。那么胃癌有比手术更好的治疗方法吗？
对于晚期胃癌的治疗，手术切除胃癌的可能性相对较低。大多数癌症患者需要药物治疗，即化疗和中药治疗。胃癌是胃肠道肿瘤中对放化疗敏感的肿瘤之一，其治疗效果也比较明显。胃癌的晚期化疗主要包括化疗和联合化疗，优于单剂量化疗。
中晚期胃癌的中医治疗主要采用中药治疗，提高患者的免疫力，从而达到对中晚期胃癌患者的最佳治疗效果。中医药治疗晚期胃癌不仅可以抑制肿瘤，而且可以改善患者的免疫力，减少西药的毒副作用。因此，在胃癌的各个阶段都应采用。
中医药治疗晚期胃癌可以从患者全身的特点来考虑，而不仅仅局限于肿瘤本身。它能纠正体内某些疾病，消除肿瘤复发因素，减少转移的机会。其次，胃癌的中医治疗对健康细胞的损伤相对较小，一般不会因治疗本身而对体力造成新的损伤。癌症好转后，体力也会逐渐恢复，免疫力也会逐渐增强。
胃癌患者在接受治疗之后，一定要注意控制自己的饮食，胃癌患者恢复了之后，他的胃功能还是比较脆弱的，所以说不能够吃过于油腻的食物，要吃一些容易消化的比较温和的食物。
最常用的是术后辅助药物治疗，一般中西医结合使用，以中药为主，能增强机体抵抗力，减少化学药物的副作用。化疗药物有助于眼球清除体内残留的肿瘤细胞，只要应用得当，一般也不会造成严重的毒副作用。
因为胃癌本身没有很特异的症状，除非很特殊的情况，比方说癌长在胃的入口或者出口，即长在贲门或者幽门这个位置，这样可能会有进食的饱胀或者梗阻。如果说肿瘤本身正好长在这种地方，腐蚀了血管，可能会有出血，这是特殊的情况，提示胃出现问题了。大部分人是没有感觉或者没有特异的症状的，所以要发现早期胃癌的办法就是做胃镜检查。对于高危的病人，或者说有上腹部不适或者消化不良的症状的人来说，要及早去医院做检查，最重要的检查是胃镜检查。胃镜是唯一能够早期发现胃癌的最主要的检查方法。
临床发现胃幽门螺杆菌是胃癌发生的重要因素之一，但不是唯一的原因，胃幽门螺杆菌感染阳性者发生胃癌的危险性是感染阴性者的3到6倍，如果感染了幽门螺杆菌，可能会从浅表性胃炎到萎缩性胃炎再到胃癌，尤其是那些有胃癌家族史的危险因素的人。
平时应以新鲜的瓜果蔬菜，粗粮为主食，多吃大蒜和洋葱等食物，肉类少吃，做到饮食搭配合理，吸烟饮酒等不良的嗜好要改变，不吃高盐，腌制，烧烤的食物，不要带着不良情绪吃饭。中晚期胃癌的患者，要重视营养支持，比如可以用肠内营养。
胃癌跟饮食习惯有关系，平时饮食习惯不良，比如，吃饭快速，喜欢吃高盐、热烫食物，喜食致癌物质亚硝酸盐含量高的腌制，熏制，干海货，隔夜菜，喜食烧烤的红肉，常食用霉变食物，少食新鲜蔬菜及带着不良情绪吃饭的人就很容易得胃癌。
胃癌治疗最好的办法就是早发现、早治疗。胃癌早期尽量手术切除以达到根治的目的，曾有患者在胃部刚出现不适时及时检查，及时治疗，已经存活五年没有任何不适表现。若是中晚期则以保守治疗为主，运用肿瘤五治法能最大限度地抑制肿瘤，甚至达到消除，提高患者生存质量。