动脉硬化吃哪些食物好：
关于动脉硬化的饮食要注意下面几点。
首先，要控制膳食的总热量，以维持正常的体重为度。40岁以上的患者尤其应该预防发胖。 正常的体重有简单的计算方式，计算体重的指数BMI体重公斤数除以身高的平方，譬如体重60公斤除以身高1米6的平方，一般这个值在20~24之间是正常的范围，超过正常的标准体重的患者应减少每日的进食的总热量。
食用低脂、低胆固醇的饮食。低脂饮食是指脂肪的摄入量不应该超过总热量的30%，其中动物性的脂肪不超过10%。 低胆固醇的饮食就是每日胆固醇总量不超过200毫克，并且限制酒和蔗糖以及含糖食物的摄入，提倡清淡饮食，多吃一些富含维生素C，如新鲜的蔬菜、瓜果和植物蛋白，豆类及其豆制品、豆腐等一些食物，尽量以花生油、豆油、菜籽油等植物油为原料。
40岁以上的患者即使没有血脂异常，也应该避免经常食用过多的动物性的脂肪和含胆固醇较高的食物，以食用低胆固醇、低动物性脂肪食物为宜。如鱼鸡鸭的肉、禽肉、各种瘦肉、蛋白、豆制品，然后并且要严格地避免暴饮暴食，同时限制盐的摄入，每天以小于6~8克为宜。
随着年龄的增长会容易患上动脉硬化，这几年来世界上动脉硬化患者呈猛烈增长趋势。而且这类动脉硬化疾病严重的危害了我们的身体健康，那么我们患有动脉硬化的患者就要注重日常食物的摄取，下面我们一起来具体了解一下，动脉硬化吃什么食物好？
动脉硬化吃什么食物好
粗粮
粗粮主要包括玉米，紫米，小米，高粱，燕麦等，粗粮大都含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有利于保障消化系统的正常运转，可以很好的排出我们体内多余的毒素。对动脉硬化患者来说是最佳饮食。
水果
水果含有较丰富的各类维生素，对减肥充饥有明显效果，且味汁鲜美，可以降血压，美容养颜，减肥塑身，延缓衰老，降低患者体内的胆固醇高度，不需要加工食用简单方便，利于携带。对动脉硬化的改善有显着效果。
中药
一般临床上医生会建议动脉硬化患者食用中药山楂，西洋参，何首乌天麻，三七等，对于改善动脉硬化也能起到明显效果。
豆类
黄豆本就属于中药类的草本植物，尤其是黄豆，豆类食物的豆果含有非常丰富的蛋白质和氨基酸。氨基酸得摄入对改善动脉硬化是最好的。
蔬菜
蔬菜可以为人体提供多种维生素，和多种矿物质元素。这种维生素和元素是维持我们身体内部的环境稳态的重要元素。
鱼类
鱼类的蛋白质是最高的，蛋白质可以提供造血系统中血小板的稳定，同时鱼类没有脂肪，对减肥是非常有益的。我们摄取蛋白质的同时又不需要担心脂肪过多。对改善动脉硬化是非常好的食物。
现代社会，大鱼大肉成为了家常便饭，高油脂摄入的生活习惯，对我们的身体造成了一定的损伤。动脉硬化成为了一种社会常见病。动脉硬化危害极大，动脉硬化的症状我们又了解多少呢？下面来看一看。
我们身体的动脉是来运送身体各个器官所需要的营养成分的通道，我们身体器官所需要的水分，无机盐，氧气，各类激素等重要营养物质都是通过动脉来运输的。一旦动脉发生问题出现硬化，高血压，脑血栓，脑梗塞，心肌梗塞这些疾病就会随之而来。动脉硬化会使我们身体的血液流动不畅，会使身体有各种不正常的症状表现。
动脉硬化会导致脑部供血不足，动脉硬化导致的脑部供血不足症状为，头晕头痛，记忆力下降，反应迟钝，多梦，注意力有不集中现象。动脉硬化会导致心血管供血不足，动脉硬化导致的心血管供血不足症状表现为，心慌心悸胸闷，心跳加速或者变慢。动脉硬化会导致身体的视觉系统供血不足，动脉硬化导致视觉系统供血不足的症状有，眼前发黑，眼花，视物不清楚。
动脉硬化还会导致听觉系统供血不足，动脉硬化导致听觉系统共血不足的症状有，听力时好时坏，突发性的耳聋，耳朵轰鸣。动脉硬化会导致身体四肢供血不足，动脉硬化导致的四肢供血不足表现症状为，走路倾斜拌脚，手脚经常性发麻，手脚冰凉怕冷。动脉硬化危害大，所以我们一定要提早预防，及时注意发现，调整饮食结构，合理摄取油脂量，多吃一些含有矿物质多的食物。保护动脉血管，防止动脉硬化。
我们把腰粗腿细的身材称之为“梨形”身材，这些人体重不一定超重，但是腰围与臀围比值超过平均值，这样的人容易罹患动脉硬化、糖尿病等慢性疾病。
身体超重者患动脉硬化的风险一般要高于常人，美国研究人员最新研究发现，即便身体不超重，如果腰臀比(腰围与臀围的比值)过高的话，也可能使人们患动脉硬化的风险增大。
美国得克萨斯大学西南医学中心研究人员对近3000名年龄在18岁至65岁之间的成年人进行调查后，得出了上述结论。
他们的有关研究论文已在《美国心脏病学院周刊》上发表。
过去常认为，身高体重指数(体重除以身高的平方)超标容易引发动脉硬化。但美国研究人员指出，腰臀比可能与动脉硬化关系更密切，能够比身高体重指数更准确预测一个人患心脏疾病的风险。因为身高体重指数不能准确反映一个人体内脂肪的多少，比如一个肌肉强健的人，其身高体重指数会比较高，但体内脂肪并不一定超标。
研究人员说，如果腰臀比过高，钙就容易在血管里堆积，从而造成动脉硬化，最终会引发高血压、心脏病和卒中。
参与研究的医生建议，防止“壶形腰”的最好方法是健康饮食和体育锻炼。
动脉粥样硬化是抗衰老的重点，也是冠心病、脑梗死、外周血管病的主要诱因，中老年群体尤其要注意。而近期我国一项全国调查，对平均年龄为60.7岁的近8.5万名参与者的样本数据进行分析发现，我国中老年动脉粥样硬化患病率达36.2％，且农村高于城市，男性高于女性，年龄越大发病率越高。
北京大学人民医院心血管内科副主任医师丁荣晶告诉《生命时报》记者，在既往的调查中，农村地区动脉粥样硬化危险因素的控制率明显低于城市地区，尤其胆固醇、血压、血糖这3项主要危险因素。研究者认为，这与受教育水平低、经济状况欠佳、医疗资源不均衡等有关。丁荣晶也表示，农村居民健康素养偏低、先期治疗重视度不足、治疗依从性不够、医疗经费承担能力较低等原因，与高患病率有关。她认为，尽管近些年我国医保已经覆盖农村地区，但偏远贫困地区的医疗保障、居民的健康素养仍需加强。
男性比女性更容易患动脉粥样硬化，主要是因为生活习惯不良。丁荣晶解释，女性在50多岁绝经后，其动脉粥样硬化发病率和男性本应相近，但由于男性多有吸烟、饮酒、饮食油腻以及生活不规律等不良习惯，所以动脉粥样硬化患病率更高。
动脉粥样硬化随年龄加重是人体生理现象。人体老化后，动脉血管内皮易损伤，出现斑块，再加上随着年龄的增长，人体代谢能力不断下降，动脉血管就易发生硬化。
除了中老年人，目前我国年轻人的血管情况也不佳，因此，提前预防和及早治疗对此病很重要。从生活方式上来说，管住嘴、迈开腿，是预防动脉粥样硬化的主要方法。丁荣晶建议大家坚持良好生活习惯，饮食规律，少摄入高脂肪、高热量食物;根据情况合理安排运动;不熬夜，避免烟酒;保持乐观的心态和轻松愉快的心情。丁荣晶还提示，45岁以上居民是动脉粥样硬化易发人群，生活中应关注自身情况，如发现运动后胸闷憋气、胸痛或经常性头晕、心慌等症状，应立即去医院就诊，检查有无动脉硬化。
下肢动脉硬化闭塞症是血管外科常见的疾病之一，有这么一个案例给大家介绍一下：
李大爷70多了，一年多来走路总有点别扭，从家走到公园也就一公里，他却要歇两回。而且走到一半，小腿肚子就会酸胀疼，歇一会儿还可以继续走，到公园门口还得再歇会儿。李大爷认为走路没力气就是年纪大了，也没有特别在意。
这两个月来李大爷感觉脚开始发凉、腿开始发麻了，就让老伴儿用热水给自己泡脚，嫌水不够热又加温，结果把脚给烫坏了，就在附近的诊所换药。换几次药还是不见好，听别人说可能是脉管炎，弄不好得截肢!李大爷一听害怕了，赶紧到医院看病，才知道自己得了下肢动脉硬化闭塞症。
下肢动脉硬化闭塞症，就是腿上的动脉血管由于动脉粥样硬化，堵住了，导致腿脚供血不足，从而出现的一系列症状。一般就是不走路的时候还好，不觉得疼;一旦走路较多，下肢需要的血氧较多，但这个时候由于动脉闭塞，导致腿脚的血供不足，就会出现走路别扭、小腿酸痛。这种酸痛类似于正常人突然跑步一段时间后，第二天出现的那种腿脚酸痛。
下肢动脉硬化闭塞症是下肢动脉血管发生堵塞，疾病早期往往没什么症状，或者症状非常轻微。但是到了中期，就会出现小腿酸痛。与一般的小腿痛不太一样，这种患者的小腿酸痛一般是在走一段路后出现的，需要停下来休息一会儿才能继续走路。这就是间歇性跛行。
而且跛行的频率在一定时间内是相对恒定的;但随着病情的发展，后来能走的距离会缩短。比如李大爷原来走五百米才需要停下来歇一会，而且一定时间内，几乎每次都是走五百米歇一次;但如果大半年后，随着疾病加重，就会变成每次走三百米就需要歇一会儿了。