血脂高的症状：
血脂高是由于血液中的脂质成分的检测超过了正常范围。不同临床状况下，血脂指标的正常值也是有所差异的。比如没有心脑血管疾病，也不存在动脉粥样硬化的状况的，血脂正常范围值要高于已经有动脉粥样硬化，以及心脑血管疾病血脂正常范围，已高于糖尿病等代谢性疾病的正常的范围。
血脂高一般是指没有任何感觉或不舒服症状的。但是，身体上出现了一些状况，其实可能存在的血脂高的状况，比如黄色瘤、早发角膜环、眼底病变等。如果是家族性高胆固醇血症，这种状况的发生率更高。血脂高所引起的动脉硬化，出现心脑血管疾病的时候出现的症状，并不是高血脂的症状。
有些人认为高脂血症的常见症状是头晕，其实个人认为是不准确的。什么样的人容易出现高血脂？糖尿病人群、肥胖人群、体重超标人群，还有运动少的人。如果血脂升高，同时合并有心血管疾病，就会有相应的临床表现。如冠心病的病人会有胸痛、心悸症状，脑血管疾病会有脑供血不足、头晕还有肢体活动障碍等。当这些表现都不是高脂血症本身引起的，而是相关的危险因素和临床疾病的表现。
老年人血脂正常值多用于诊断老年人有无心脑血管疾病。
老年人血脂正常值的参考范围：血脂包括总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇，以及低密度脂蛋白胆固醇。总胆固醇为2.9～6.5mmol/L，甘油三酯为：0.56～1.70mmol/L，高密度脂蛋白胆固醇为1.03～2.07mmol/L，低密度脂蛋白胆固醇为1.0～4.4mmol/L。
老年人血脂高的原因一般是缺少运动或经常进食脂肪餐等原因，不要吃过多的脂肪类食物，尤其是饱和脂肪酸含量高的食物，比如肥肉、内脏等。合理饮食，适当运动。
对于老年人血脂的检测，有一些事项需要注意：
1.建议清晨空腹采血检查；
2.检查前24小时内不要饮酒，避免影响甘油三脂水平；
3.采血后按压针孔3-5分钟止血，注意不要揉动，避免出现皮下血肿。
高脂血症并不是比较少见的情况，临床中患有此病症能的人可以说是越来越多，高脂血症主要指人的血脂水平出现过高的情况，可能会直接诱发一些相对来说比较严重的伤害，对人体的健康带来影响，平时需要注意饮食方式。那么，高脂血症吃什么食物好？
患有高脂血症的病人，除了需要合理的服用相关治疗的药物之外，关键还是应该要辅以适量的运动锻炼以及保证饮食安全达到理想的治疗效果，特别是患者在饮食这一方面，需要能够学会饮食养生的方法，这样才可以更好对付高脂血症的发生。
高脂血症在饮食中建议可以尝试多吃一些鱼类食物，并且在平时可以多吃一些新鲜的水果搭配健康的蔬菜，如常见的苹果就非常适合高脂血的人食用。在吃饭的时候注意可以多吃一些大蒜和洋葱。每日的膳食中都应该添加一些燕麦片或者是荞麦等味道较好的粗粮，对于高脂血症的患者而言海带和魔芋也有很好的帮助改善的作用。
新鲜蔬菜中通常都会富含膳食纤维，出现高脂血症的话，最好能够多吃一些含钾元素丰富的食物。这种钾元素在人的身体中可以帮助缓解钠带来的一些危害，促进钠的正常排出，可以帮助高脂血患者达到降压的目的。
患有高脂血症的人可以吃含钾的食物，包括有豆类、还有新鲜的小番茄，一些超市售卖的乳品，海中美味海带，以及一些鲜蘑菇，对于高脂血症人来说绿叶蔬菜是特别健康的，水果中还有橘子和香蕉等等也非常的适合。饮食搭配做到位，高脂血情况逐渐就会得到改善。
人们想要好的身材，除了看起来美丽外，还对身体健康有好处。研究表明，过于肥胖人群患病几率更大，尤其是高脂血症，这是一种对健康有影响，严重时也会影响生活与工作的疾病，因此需要重视起来。了解高脂血症不能吃什么？对饮食护理会有帮助。
高脂血症是全身性疾病，血脂异常是它的医学名称。脂质微溶或是不与水融合时，就需要与蛋白质结合，以脂蛋白存在于人体内，高血脂症就是因为它的增多形成，在治疗时需要从此处下手。
高脂血症禁用食物有：红糖、白糖等制作成的甜食，有冰淇淋、甜饮料、蛋糕等。另外，含碳水化合物较多的食物也不要选择，比如芋艿、胡萝卜等，需要少量食用，或是直接不食用，在少量食用时要相对减少主食的量。因为太多的糖类会形成大量的脂肪，导致身体变得肥胖，影响美观的同时，也会导致疾病生成，促使肝内脂肪肝的形成，这样高脂血症就会发生。
不含胆固醇的植物油，能够更好的起到趋脂作用，对于脂肪变性的消除与阻止有一定帮助，对脂肪肝有好处，高脂血症患者是能够选择的。
另外禁止饮酒也是需要做到的。酒精对人体没有好处，反而会有很大坏处。酒精中有采高热能，会直接导致肥胖形成。其次，饮酒可导致食欲下降，影响正常进食，长期如此的话，会导致身体内各种营养元素的缺少，会对健康有伤害，同时也会有疾病生成。因此需要注意起来。
在不幸得了高脂血症以后，合理的治疗非常关键，同时对于饮食护理更要重视起来，如果不注意饮食，再好的方法也只能起到一半的作用。治疗高脂血症需要医生与患者的配合，效果会更好。