所谓慢性胃炎是指胃黏膜受多种病因影响产生炎症。慢性胃炎的实质是胃黏膜上皮反复受损，导致黏膜的功能发生改变，造成固有的胃腺体萎缩乃至消失，在临床上是一种常见疾病。
按照病变的范围，慢性胃炎可分为两种类型，一种是慢性浅表性胃炎，该种类型胃炎的特点是，炎症病变比较表浅，仅局限于胃黏膜表面一层；另外一种是慢性萎缩性胃炎，其特点是炎症病变波及胃黏膜的全层，并伴有胃腺体萎缩现象。
诱发慢性胃炎原因：
长期大量吸烟酗酒、饥饱不均、喜好过冷或过硬的食物、长饮浓茶、咖啡或有剌激性的食物等，以上诸多原因都会诱发或加重病情。
科学实验表明：饮食不卫生使胃黏液受到细菌感染，导致胃炎不易痊愈。许多治疗胃病的药物，如：阿斯匹林、保泰松、糖皮质激素等，不但不能有效治疗胃病，还可能使胃黏膜受到更大的伤害，诱发或加重病情。
慢性胃炎调理原则：
在治疗的同时，应重视调整个人的生活习惯与饮食习惯。
忌食肥肉、浓汤、油炸食品及过咸、过甜、过辣、过热、生冷、粗糙、干硬的食物。忌食浓茶、咖啡、酒等。
慢性胃炎推荐食材：
白菜、薏米、雪菜、鸡肉、鲤鱼、山药、哈密瓜、无花果等。
慢性胃炎推荐中药材：乌梅、北沙参、五味子、黄连、砂仁、石斛、百合、麦冬等。
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