性味：味辛，性寒。无毒。
归经：归心、小肠经。
清热解毒。
主治除烦热，疗黄疸，解酒毒。
麦秆中含一种抗小鼠艾氏癌和肉瘤-180的多糖类(含量3.4克／3.4公斤)，这种多糖类主要由戊糖和己糖组成。
治黄疸：生小麦苗捣绞取汁，饮六、七合，昼夜三、四饮。
