250g
200g
500g(实耗50g)
适量
将栗子肉放入热油中,炸熟,再放入鸡汤中煨酥,捞起;白菜心切条,在沸水中烫一下,放凉水中。锅内放油烧热,放入姜、葱,烹入料酒,加入鸡汤、食盐、味精、白糖,调味,把栗子肉和白菜条放入汤内,用文火煨5分钟,加水豆粉收汁,出锅淋上鸡油即可。佐餐食,宜常食。