300g
15g
50g
10g
3g
2g
0.5g
200g
1g
20g
将黄精洗净用温水浸泡30分钟左右取出切成片,药汁待用。油菜掰洗干净,切成3厘米长的段。海参去内脏,洗净,切成条片。锅内加入清水烧开,下入海参焯透捞出。炒锅内加入植物油烧热,放入姜片、葱段炝香,烹入料酒、酱油,加入大骨汤,放入黄精及泡黄精的水熬约10分钟。下入海参,加入精盐,盖上锅盖,焖约10分钟,下入油菜炒匀至熟,收浓汤汁,加入味精、胡椒粉调味,出锅盛盘即可。