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盐浸三皮
盐浸三皮
塑体健身
盐浸三皮组成
西瓜皮
200g
冬瓜皮
300g
黄瓜皮
400g
盐
适量
味精
适量
盐浸三皮的功效与作用
西瓜皮味甘淡,性寒。功能为消暑,解渴,利尿,宽中下气,疗喉痹,治血痢。西瓜皮之清热效果比瓤强,在制备时应将白色内层尽量刮尽,以防霉烂,在暑天晾干待用。冬瓜皮味甘,性微寒。功能为清热,养胃生津,涤秽治烦,清痈行水,治胀满,泻利霍乱,消暑湿。此三皮制成的菜肴,可当小菜食,随量食用,清热利湿,减肥。适用于中老年女性之肥胖症者。
盐浸三皮做法
将西瓜皮刮去蜡质外皮,冬瓜皮刮去毛质外皮,黄瓜去瓤、去心,以上三皮均洗净,入沸水中氽一下,切条放碗中,加盐、味精腌1~2小时即成。