140克
30克
80克
适量
①猪肚以生粉洗净切片，加盐、生粉和蛋清腌渍片刻；酸菜洗净；猪红切片；姜洗净切丝。
②锅内放油，加入姜丝炒香后加清水烧开，加入咸酸菜、猪红、猪肚滚熟。
③调入盐、白糖、生抽、胡椒粉即可。
