半个
5朵
1/2根
25g
100ml
将南瓜表皮以菜瓜布刷洗干净,对半切、去除籽,取半个分量备用(不必削皮或切块)。以汤锅烧热水,水量约可淹盖半个南瓜即成。锅水滚沸后,将南瓜置入,调小火闷煮至瓜肉熟(维持半个瓜形完整)。取出熟南瓜,搁在盘里备用。在锅里剩余的南瓜汤汁里,加入洋菇片、胡萝卜块、玉米粒,炖煮约20分钟。滚沸后,再倒入低脂鲜奶,一起熬煮20分钟,使各食材味道融合。将完成的汤盛入备好的南瓜盅里,边吃汤料边挖食南瓜的瓜肉,搭配食用。