100g
300g
少许
20g
5g
适量
豆苗洗净、摘去老叶,放在竹篓中沥干水备用。将生香菇洗净,切去根部,切成小块待用。将植物油烧透,放入姜片,先炒香菇,次放入豆苗以旺火炒,少时,加香油、盐、砂糖等调味品,调味后趁豆苗青而未过熟时起锅盛入盘中。