60g
半只
7.5g
5g
2.5g
1g
1只
将鸡肉干净,吸干水分,切小件,加入盐、糖、蛋白、生粉腌透,泡嫩油,盛起,沥干油分。香花菜洗干净,滴干水分,待用。炒锅下油,爆香姜汁,下酒,将鸡肉回锅,下香花菜炒匀,即可上碟。