2根
1个
2个
少许
苦瓜去子切片,用少许盐腌20分钟,至苦瓜变软,以去除苦味。熟咸蛋切碎,加入到鸡蛋液里一起打散。炒锅热油,加入蛋液炒熟盛出;锅内留少许油加蒜末炒香,放入苦瓜翻炒一会,加入刚炒好的蛋翻炒均匀即可。