200g
15g
5g
10g
3g
1g
0.5g
20g
将锅内加清水300g,放入淫羊藿烧开,用小火煎煮约15分钟,药汁剩约150g时捞去药渣,留药汁。莴笋削皮洗净,切成4厘米长、1厘米宽、0.5厘米厚的片。海参用刀从腹部划开,去除内脏,反复洗净,切成与莴笋相同的片。锅内加入清水烧开,放入海参条片焯透捞出。炒锅内加入植物油烧热,下入姜片、葱片炝香,烹入料酒,下入海参略炒,加入熬好的药汁炒开烧透人味。下入莴笋片,加入鸡精、精盐、醋炒开,烧至熟透,加入胡椒粉、味精,用湿淀粉勾芡,出锅盛入盘内即可。