15g
10g
1只(重800g)
适量
将鸡剖净,除去内脏及鸡爪,黄芪、天麻洗净切片,装于鸡腹腔,同放在砂锅中,加入葱、姜、精盐、黄酒和清水600ml,先用大火烧沸,再转为小火炖至酥烂。分1~2次趁热食鸡肉、喝汤。