550克
100克
适量
1、猪腰去白筋,切成梳子花刀,洗净。
2、放入沸水氽至熟捞起,用纯净水中凉;将料酒、生抽、白醋、味精、蚝油、葱花、蒜泥、胡椒粉、香油调匀,制成调味汁。
3、将腰花放入盆中,浇入调味汁,用生菜丝、红椒丝围边即可。