250g
50g
3g
1g
5g
10g
1200ml
将海参冲洗净,切成条块状;黄花去尽根蒂洗净,沥干水;汤锅置火上,加汤250ml,将海参条同黄花氽过后,倒出汤待用。原汤锅再置火上,倒人汤,加味精、精盐、海参、料酒、黄花、鸡油,开后撇去浮沫,起锅盛入装有葱丝、姜汁、醋、胡椒面的汤碗内即成。佐餐吃。
开胃去腻、润肠通便、祛火清热。为夏季保健汤菜。