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生拌马齿苋
生拌马齿苋
滋发养发
生拌马齿苋组成
鲜嫩马齿苋
500g
酱油
适量
蒜瓣
适量
麻油
适量
生拌马齿苋的功效与作用
清凉,清脆,清淡适口,蒜味浓,适合佐稀饭吃。马齿苋性味酸寒,含有丰富的铜元素。体内铜离子是酪氨酸酶的重要组成部分,缺铜会导致黑色素生成减少。经常食用马齿苋,能增加表皮中黑色素细胞的密度及黑色素细胞内酪氨酸酶的活性。这对于白发、白癜风患者是重要的辅助治疗食品。
生拌马齿苋做法
将马齿苋去根、去老茎,洗净后下沸水锅中焯透,捞出后用清水多次洗净黏液,然后切段,放入盘中。将蒜瓣捣成泥,浇在马齿苋上,再倒入酱油,淋上麻油,吃时拌匀即可。