300g
6g
100g
5g
1个
20g
30g
10g
把砂仁去壳,研成细粉;黄豆芽去须根;姜切片,葱切段。猪瘦肉洗净,切4厘米长、2厘米宽的薄片。在碗内,打入鸡蛋,加入酱油、生粉、盐、砂仁粉,令其挂浆(少量清水),备用。把炒锅置武火上烧热,加入素油,六成热时,下入葱、姜爆香,注入清水800ml,用武火烧沸,放入豆芽,再用文火煮20分钟,再用武火烧沸,加入猪肉,断生即可。每日2次,每次吃猪肉50g,喝汤100ml。