1只(约1000g)
10g
将鸡宰杀后,去毛及肠杂,剁块,洗净,人参泡发,切成薄片。将鸡块、参片同置砂锅内,加姜、葱、料酒、盐及适量水,先用大火烧开,再改为小火慢炖,约2小时,至鸡肉酥软,即成。吃鸡肉喝汤,人参片一并食用。分2日食用。
大补元气、健脾养胃。
益脏补虚