100g
250g(荸荠)
5ml
2g
3g
5g
1g
将海蜇洗净切成丝,荸荠洗净去皮切薄片备用。锅放火上,注入清水适量,放入海蜇、荸荠、蒜茸、盐、料酒、姜片、葱段煮开,打尽浮沫,再煮至海蜇、荸荠熟,捞去姜、葱不用,撒上胡椒粉即可。