150g
250g
1.先将鲜芦笋择洗干净,切成3厘米长的段,备用。
2.将鲍鱼洗净,去除杂质,用刀刻上十字花刀,入沸水锅煮透,捞出,切割成鲍鱼卷,待用。
3.烧锅置火上,加植物油烧至6成热,放入葱花、姜末煸炒炝锅,出香后烹入料酒,兑入鲜汤,待汤煮沸时,下入鲍鱼卷,改用小火煨煮15分钟,待鲍鱼肉熟烂如酥,放入鲜芦笋段,加精盐、味精、五香粉,再煮至沸,以湿淀粉勾芡,淋入麻油即成。
适用于血虚体弱、头晕目眩、夜卧不宁。