200g
80g
片50g
40g
少许
适量
1.将鳜鱼肉洗净、切片，加入盐、干淀粉、胡椒粉、油拌匀；火腿洗净、切丝；蘑菇洗净，切片。
2.锅中加入高汤烧开，先下入蘑菇片、冬笋片煮10分钟，再下入鳜鱼片、火腿丝煮约2分钟，再倒入大碗中，用盐调味，备用。
3.将龙井茶放入玻璃杯中，加入沸水冲开，再倒入汤中调匀即可。
佐餐食用。
