500g
10g
5g
1.5g
适量
将水发海参用温热水洗净,浸泡6小时,下入锅中,加水适量,用小火煮软,换水后用小刀刮去表面黑沙,剖腹去肠后洗净,下开水锅用小火煮至软,取出用清水浸泡,然后片成片状。灵芝粉加水煎取汁液后去沉淀,冬笋片、绿叶菜洗净,放入开水锅中焊后捞起。炒锅放猪油烧至五成热,加入姜块、葱段炒出香味。加鲜汤稍煮后,去葱段、姜块不用,加入灵芝汁、海参片、冬笋片、黄酒、胡椒粉、精盐、味精,用小火烧入味,再投入绿叶菜推匀,用水淀粉勾芡,将汁收浓后淋上鸡油,起锅装盘。