1、莲子洗净泡发，去心；猪肚洗净，内装莲子，用线缝合；葱洗净切丝；姜洗净切片。
2、猪肚、莲子入锅中，加适量水煮开，放入葱丝、姜片煮至猪肚熟烂，加入盐调味即可。
猪肚含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃、补脑益智的作用，适用...