莲子拌猪肚
莲子拌猪肚组成
莲子拌猪肚的功效与作用
猪肚具有益气补虚、健脾和胃的功效；莲子具有镇静安神的功效。两者搭配食用，对脾胃虚弱引起的阴道少量出血、神倦乏力、心悸、子宫脱垂等症均有食疗效果。
莲子拌猪肚做法
1、猪肚洗净，刮除残留在猪肚里的余油。
2、莲子用清水泡发，去心；葱、姜、蒜洗净，装入猪肚内，用线将猪肚的口缝合。
3、将猪肚放入沸水中氽烫一下，再清炖至猪肚完全熟烂；捞出、洗净，将猪肚切成条，与莲子一起装入盘中，加盐拌匀即可。
相关食疗
莲子拌猪肚
健脾益胃，补虚益气，适用于脾虚消瘦之人。佐餐食用。