500g
250g(或牛肉
适量
将香菇切成碎末,加入肉泥、姜汁、盐、酱油及太白粉拌匀。藕洗净,切开藕节处,留下藕节为盖;将拌好的肉馅用筷子塞入藕孔内,盖上藕节,用牙签串牢,入锅中煮至熟烂,切厚片置盘。佐餐食。