凉拌猪肺

凉拌猪肺组成

凉拌猪肺的功效与作用

猪肺具有补肺止咳的功效,主治肺虚咳嗽、咯血等症。

凉拌猪肺做法

1.将猪肺洗净,在开水锅中出水;然后另用开水加葱花、姜片、花椒煮熟;煮至软和时捞起,用刀切片;冬菜淘洗干净切成细末。

2.将肺片盛于碗内,依次放酱油、味精、熟油辣椒、冬菜末、葱花等,拌匀即成。