30g
500g
2g
10ml
3g
5g
40ml
10g
将玉竹浸软,切段,苦瓜去瓤,洗净,切小片,红海椒去子,洗净,切长块,生姜切片,葱切段。将炒锅放武火上烧热,放入素油,烧六成热时,下入生姜、葱爆香,随即下入苦瓜、玉竹、料酒、红海椒炒熟,加入盐、味精、鸡精、胡椒粉即可。